Амаяк Акопян: «кругом суцільне диво ...»

Головний чарівник и фокусник країни рассказал про ті, чім зараз займається, и поділівся своими сімейнімі рецептами.

Амояк Акопян. Фото: PhotoXpress.

- Амаяк, ві Справжній чарівник-чарівник и Ваші БАГАТО фокусі досі Ніхто НЕ может повторити, но недавно бачила передачу на кулінарні тими, віявляється, ві и на кухні чарівник. Поділіться таємнімі рецептами?

- У нас є фірмові рецепти, Який винайшов мій тато и можу Із задоволений цімі рецептами з вами Поділитися. Мій тато БУВ відомим «шашличник» и пам'ятаю, як на фірмові татові шашлики приходив сусід по дачі, маршал Баграмян, пріїжджалі Роберт Микулинецький, велика актриса Фаїна Раневська, Ріна Зелена, Марія Миронова з чоловіком Менакер. А секрет шашлик пролягав у тому, что нужно Було взяти хороший шматок м'яса и замочіті его в трьох - чотірьох сортах різного вина. І «помучіті» це м'ясо кілька годин. Так что, Бачите, Ніякого особливого рецепту, все залежиться від того, з Якою радістю и любов'ю ві хочете нагодувати своих дорогих гостей. Если ві робіте цього без доброго серця и доброго бажання прігостіті, щоб всі отримай естетичне удовольствие от скоєного вами, Нічого доброго не Вийди. Головне - це енергетика, з Якою ви йдете на кухню. Я перепробував БАГАТО страв, їв у Франции жаб, мідій, омарів, кальмарів. У Східних странах покуштував Чимаев ЕКЗОТИКА, на качану 80-х років побував почти в усіх фешенебельних ресторанах світу. Альо зрозумів одну річ: все залежиться від енергетики кухаря и Компанії, в Якій ти їсі. А поїсті, як з'ясувалося, я люблю.

- Як вам вдається в такому віці и любові поїсті зберігаті відмінну форму?

- Я БАГАТО НЕ їм. Буває, так складається, что я Протяг дня Нічого НЕ їм, Тільки п'ю чай. А вісь снідаю я всегда добро и люблю готувати яєчню за своим фірмовім рецептом. Вона назівається «Сонячна Лезгинка». Спочатку Змасти ріпчаста цибуля на Вершкова маслі. Обсмажуєте до кольору охрі, потім окремо обсмажуємо помідори, потім обсмажуємо зелену квасолю. Если немає свіжої, баночний теж годиться. Колі все змішуємо, маса знаходится гарний колір. Далі збіваємо яйця и все це заліваємо. Закріваємо кришкою, потім, коли все піднімається, додаємо маслини. Нарізаємо лимончик І, про дорогоцінний алмаз мого серця, додаємо яблуко и багато-БАГАТО зелені. Запівається все це ряжанка. Ось такий Королівський сніданок.

- А що ви найбільше любите з продуктов, до чого відчуваєте таємну пристрасть?

- Скажу чесно, что я Відчуваю таємну слабкість до маслинами и сирів. І можу їсти це з ранку до вечора. Пам'ятаю, перший раз пріїхав до Испании, Зайшов в магазин и БУВ пріголомшеній завбільшки маслин и достатком сирів. Маслини трапляє завбільшкі з яблуко. Я купивши кілограм, з'їв, повернувши, ще купивши и тут же з'їв. Сірі люблю нарізаті сортів п'ять-шість поспіль и цілий день їх їсти. Альо Тільки неодмінно Різні сорти. З приводу сиру у мене є улюблений анекдот: чоловік приходити на ринок и говорит продавцеві: «Я Тільки что у вас купивши Швейцарський сир, прийшов додому, а це ж Голландський віявляється». А продавець Йому у відповідь: «Слухай, дорогий, ти що, з ним розмовляєш?»

- Який у вас Святковий стіл, Щось незвичайне?

- По-перше, я самотній чоловік и готувати мені не для кого. Сін з КОЛІШНИЙ дружиною давно живе в Амеріці. А я не можу жити в Амеріці, я не очень розумію це народ и не вмію з ним спілкуватіся. Не беру ті, Який у них стиль життя и что смороду їдять. Незважаючі на ті, что моя мама любила и вміла зустрічаті гостей, це у нас сімейна традиція, коли пріїжджалі до нас у Гості Американці, мій тато прігощав їх в ресторані. Смороду НЕ розумілі наші вишукування, що не розумілі нашу кухню. А ми НЕ Розуміємо, як можна пити алкогольні Коктейлі перед їжею.




- Ну а Хіба Ваші Дружини НЕ балувана вас своєю готуванням?

- Незважаючі на ті, что всі мої колішні Дружини були балеринами та танцівніцямі, смороду булі хорошими жінкамі, но краще про них не згадувати. Треба Було віходити танцювати на сцену на порожній шлунок, тому з готуванням у них не склалось. А зараз все, что б мої асістенткі ні приготували, мені все не подобається. З рокамі я ставши моторошно прімхлівім дитиною. Це я не їм, це я не п'ю.

- Вас давно не видно в кіно, теж вередує, відмовляючісь від ролей?

- З 1878 я ВІВ на різніх телеканалах передачі «Будильник», «Ранкова пошта», «Свято кожен день», «На добраніч, малята», відпрацював Довгі роки и больше не хочу зніматіся на телебаченні, тому что непрофесіоналізм СУЧАСНИХ телевізійніків мене просто дівує. Поза російському телебаченні Працюють люди, Які зовсім НЕ вміють розмовляти з артистами. Пропозиція «Прийдіть и что-небудь нам Покажіть, а ми потім ті, что нужно, віріжемо» звучить як образа. Нещодавно предложили Знято в серіалі, но там все так нецікаво. Мені хочеться зняти в серйозний драматичних ролях. Пам'ятаєте «Повернення Будулая», там невелика роль, но хороша. А у фільмі «злодії в законі» епізод, де я відпілюють Собі руку в гаражі. Вісь таких ролей я чекаю.

- Пам'ятаю, одного разу побачим вас у фільмі, де ві зігралі відспіваного негідніка. Ві так мені страшенно НЕ сподобалися.

- Це фільм «Взбесившийся автобус», там я граю терориста, Який захіщається дитиною, як щитом, від куль. Через цієї роли мене потім засипается листами и дзвінкамі розлючені мами. Смороду Ніяк НЕ Хотіли змиритися з тим, что їх улюблений Амаяк, Який грає на телебаченні доброго чарівника, зіграв такого негідніка, знущаються над дітьми. Альо для мене, актора, дуже Важлива з'являтися в різніх масках. Публіка чекає від мене одного и того ж образу, доброго «Обшук», а тут така сволота. Бере дитину и загораживается від снайпера. Це що ж таке? Їм у голову не приходити, что Амаяк Акопян актор и це Всього лишь его персонажі. Мене в Цій якості доброго чародія-чарівника найчастіше експлуатувалі на телебаченні, тому шлейф тягнеться досі.

- Мені здається, что професійним режисерів ві цікаві в ролях, протилежних Вашому усталеній амплуа, Хіба не так?

- Були складнощі, коли мене запросили на роль чекіста Артузова, це сподвижник Леніна. Мене забракувалі на кастингу. Сказали: «Як Амаяк Акопян зі своим шлейфом картяра буде играть самого чекіста?». І мою кандидатуру відкінулі. Мені не так давно предложили зіграті Миколи Гоголя. Альо Щось у продюсерів НЕ склалось, и проект Пішов. Якби сегодня повернули з пропозіцією, я б Із задоволений погодівся, інше питання, чи захочу цього Микола Васильович? ..

- А чим ви зараз все-таки займаєтеся?

- Пишу книги, Які будут цікаві дітям и дорослим. У них я доступною мовою розповідаю, як делать секрети. Випускова «Набори для фокусів від Амаяка Акопяна», там є всі предмети, необхідні для фокусів. Це більш ефективного, тому что книжку треба Прочитати, осмісліті, піті купити реквізіт, папір, клей, а діти ростуть Ледачому, смороду хотят все відразу отріматі. Так что для дитини готов набор, щоб навчітіся обманюваті, - хороший подарунок. (Сміється.)

- Ві виступать в 65 странах світу. В якій стране найпростіше обманюваті глядачів?

- В России, Звичайне. Альо, якщо чесно, ми стали найскладнішою публікою. Європейці «ведуться» відразу. Західна цивілізація обожнює фокуси. Там колосальний Кількість ресторанів, в якіх ходять «пацани» и показують карткові фокуси. Європейська публіка радіє, немов діти. Не просто, тому что їм це подобається, а тому что смороду НЕ Втратили здатність дівувати. Тім более в ресторанах є така форма спілкування з Глядач и це входити у ВАРТІСТЬ страви. Господарі хотят создать гарний настрій Відвідувачам. Це похвально.

- А ви віступаєте для російської публікі в ресторанах?

- Я іноді веселю в ресторані п'яний публіку, но роблю це Вкрай Рідко, коли «закортіть». Для ресторану це непогана реклама, випив, закусив і ще Амаяк Акопян буде ходити по залу и зніматі годинник. Альо це буває Вкрай Рідко. У ресторанах люблю больше відпочіваті, чем працювати. Іноді вожу туди своих гостей, Які пріїжджають до мене з-за кордону.

- Чім віддаєте Перевага прігощаті, Ваші Гості люблять російську кухню?

- Розповім вам одну Історію. Колі я запитавши американців в ресторан и замів борщ, Американці з подивуватися живити мене: «навіщо ви варите салат?» А коли я пріїхав до них у Гості, смороду запросили мене додому и стали прігощаті напівфабрікатамі. Тоді я їм наворожили, что НЕ їм напівфабрикатів, а Із задоволений з'їв бі котлет за власним рецептом. Дружина мого приятеля заступників Величезне заморожених шматок м'яса І, коли его привезли, з відчаєм сказала, что даже НЕ уявляє, як з цього можна сделать котлети. У неї даже немає М'ясорубка. І тоді ми з моєю асістенткою Зроби на їхніх очах Справжній фокус. Мі потерли заморожене, як скло, м'ясо на тертці. І за п'ятнадцять хвилин приготували справжні російські котлети. Смороду весь вечір не могли отямітіся від Нашої кмітлівості. Американці звіклі їсти напівфабрикати, для них така Приготування - Справжня Подія, а для нас це рядовий випадок. Мі звіклі віжіваті и всегда віходити з положення, так у російського людини влаштовані мізки. Мі вміємо все, но нам лінькі ...

До речі, поділюся рецептом своих фірмовіх котлет. Фарш для котлет винен буті наполовину в однаковій пропорції курячий и з телятиною. А також нужно Додати печінка тріскі. Всі пріпудріті борошно, вбити яйці. Альо є один маленький секретик, для того, щоб ЦІ колеться стали Надзвичайно смачно - Додати Трохи французького коньяку. Потім все запекті в духовці, а потім «добиті» все це на сковорідці. ЦІ рецепти на «замітку» взяли БАГАТО дружин моїх пріятелів.

- Як вважаєте, у кого найкраща національна кухня?

- З дитинства на нашому хлібосольному столі всегда були Присутні всі страви. Українська, грецька, російська, Вірменська. Горілка и Вірменський коньяк. У Нашій родіні гостювалі чудові люди художники, композитори. Министр культури вважаю, що так щедро и хлібосольно может прійматі Тільки одна людина - мій тато. Прігощалі гостей долмой, баранини, люля-кебаб, Пляшко, ватрушками. Я БАГАТО чого пробував, багаті чого випив, багаті розпіляв жінок. Спробував страви в самих різніх странах, и мене Важко здівуваті.

- Ну все-таки Було Щось запам'ятовує?

- В Китае пам'ятаю Одне екзотичних блюдо. Мі, артисти, после виступа якось зайшла в ресторан. Вже випили и поїлі, и нам принесли Величезне блюдо з Райське пташками. Маленькі, ніжні пташки під солодким соусом. Соусів, треба Сказати, в кітайській кухні Величезна безліч, можна вмочаті, що не Дивлячись, и потрапляєш в соус, свячень на столі. Наші артисти з'їдають немісліму Кількість пташок, а потім цікавляться: «Що це ми Їмо?» І коли ми дізналіся, то багато Кажан, багаті артістів не могли попрощатіся з біді цілий тиждень.

- А є якісь страви, Які ві не любите, а вас весь годину намагають прігостіті ними?

- Є, Звичайне. Наприклад, коров'яче мову. Я його не люблю, об'ївся в Новій Зеландії, коли БУВ на гастролях. Мі за два Місяці Стільки їх з'їли, бо смороду булі Надзвичайно дешеві и нам смороду були по кишені, что сегодня я на них просто Дивитися НЕ можу. І ще я категорично НЕ їм рибу. Я в дітінстві подавився рібної кісточкою, з тихий пір рибу НЕ їм. Зато люблю анекдоти про рибу.

Зловив старий золоту рибку. А вона Йому мовить людським голосом: «Будь-яке твоє бажання Виконаю». Тієї Візьми и брякні: «Хочу молоду дружину». А рибка Йому каже: «Та ти що, старий, здурів? Ти Собі чого-небудь попроси ... »

- Амаяк, ві очень веселий и чарівний чоловік, куди б ви НЕ Прийшли, відразу стаєте душею Компанії. А кого з відоміх особистостей более всех вражалі Ваші фокуси?

- Всіх и не згадаєш. Все-таки 65 стран, що не жарт, куди я їздів з гастролями. Весело свого годині Леоніда Брежнєва и всю его свиту. Виступає перед королівськімі батьківщинами практично всех стран. Пам'ятаю, давайте Вистава в «Олімпії», у великому залі Лас-Вегаса, и до мене підійшов вісловіті своє Захоплення Майкл Джексон. Я спочатку подумав, то багато Двійник. Подумавши: «Треба ж, Який схожий Двійник». Обнаружили, что це Справжній Джексон. Мене Йому представили, я особисто Йому показавши Карткова фокус, ВІН по-дитячому захоплювався. Альо найбільше мої карткові фокуси враз Муаммара Каддафі в 1988 году. Мене і ще двох артістів запросили в его резіденцію в Лівію. Я показував Йому фокуси з годинником, ВІН бів собі по коліну и кричали: «Шайтан!». Якби я знав, то багато булу за людина, не ставши бі так різікуваті.

- І Останнє питання: у вас БАГАТО учнів и конкурентів?

- До мене за лаштункі после виступа часто приходили багаті люди и за очень Великі гроші благаю розкрити свои фокуси, взяти до себе в учні. Альо, скажу чесно, там, де присутности магія, чари, навчітіся Авторитети практично Неможливо. Авторитети треба присвятитися все життя. У мене є серйозні конкуренти - наші олігархи. Вісь це справжні фокусники! На качана кожної передачі у мене жорсткі умови: если Щось показавши в кінці передачі, це обов'язково має з'явитися. Наші олігархи-фокусники показують нам мільярді, потім ЦІ мільярді безслідно зникають. І, усміхаючісь з екранів, смороду кажуть, что гаряче люблять свою країну. У порівнянні з ними я - наївній чукотській хлопчик ....


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!