Мікрозелень: ростимо вітаміни на підвіконні цілий рік

Мікрозелень: ростимо вітаміни на підвіконні цілий рікМікрозелень, що є новинкою для наших громадян, в Європі користується величезним попитом. Ось уже кілька років тут триває бум по вживанню в їжу проростків овочів, вирощених в захищеному грунті. Це не який-небудь новий сорт або вид овочів, як думають багато хто, - це добре знайомі нам редиска і буряк, кольрабі та броколі, базилік і пекінська капуста, кінза, горох. В принципі, всі овочі, які ми традиційно вживаємо в їжу, можна вирощувати як мікрозелень.

Збирають «урожай» вже через тиждень-два після посіву, коли довжина молодих рослин не перевищує 5-6 сантиметрів. Овочеві проростки містять в собі максимальну концентрацію вітамінів, біологічно активних і мінеральних речовин.

Мікрозелень цінується каротиноидами і вітаміном С, що дозволяють нейтралізувати вільні радикали. Така зелень є найбільш легкозасвоюваній і природною їжею, яка не тільки покращує процес травлення, а й активізує організм. Всього 30 грам овочевих проростків в день - і ви можете бути впевнені, що отримали достатньо мікроелементів і вітамінів для гарного самопочуття.


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!