Страви з кальмарів смачні і корисні
Для багатьох з нас страви з кальмарів міцно увійшли в повсякденний раціон і стали улюбленими. Це цілком зрозуміло - правильно приготоване м'ясо цього молюска володіє своєрідним, ні на що не схожим тонким смаком. Шанувальники морепродуктів люблять його за вишуканість, а вегетаріанці і люди, що дотримуються дієтичного харчування, вважають, що м'ясо цього молюска - це чудова альтернатива рибі.
Страви з кальмарами: корисні властивості
Кальмар - джерело величезної кількості мікроелементів, амінокислот і вітамінів. Якщо приготувати страву з нього правильно, вам вдасться зберегти максимальну кількість корисних речовин. Ці морепродукти містять:
- білок,
- вітаміни групи С, Е, РР, В,
- йод,
- залізо,
- фосфор,
- мідь,
- таурин - сірковмісну амінокислоту.
Таурин, до речі, виводить з організму поганий холестерин і перешкоджає розвитку серцево-судинних захворювань.
Роблячи ставку на цей морепродукт, ви отримуєте щоденну можливість насичувати організм селеном - мікроелементом, який сприяє оновленню організму на клітинному рівні.
Таким чином, страви з кальмаром у багато разів перевершують своїми корисними властивостями м'ясо, птицю і рибу.