Дієтичні сирники

Дієтичні сирникиДієтичні сирники можна приготувати як на сковороді, так і в духовці. А ще ви можете зробити «ліниві пиріжки» за типом сирників, просто відваривши тісто в злегка підсоленій воді або приготувавши на пару. В цьому випадку вийде блюдо абсолютно без жиру, особливо якщо для приготування сирників ви візьмете знежирений сир. Всі рецепти розраховані на м'який кремоподібний сир (наприклад «Благодім» або «Вкуснотєєво Легкий»), але якщо такого продукту немає під рукою, можна «розбити» в блендері звичайний сир разом з невеликою кількістю низькокалорійного йогурту або приготувати домашній сир з нежирного молока, додавши в кипляче молоко трохи лимонного соку, і процідивши білкову масу через марлю або сито.

Рецепти дієтичних сирників

Сирники для духовки

500 г знежиреного сиру, по 1 столовій ложці борошна і манки, 4 білки, трохи родзинок або нарізаною шматочками кураги, половинка банана.

Всі компоненти перемішати, зліпити кульки, викласти на покритий пергаментом деко і випікати протягом 20-40 хвилин при температурі 180 градусів.

Сирники з фруктовим пюре

1 банан, або 1 груша або 1 хурма, півкіло знежиреного сиру, півсклянки вівсяного борошна, кориця, 3 білки, трохи масла для обсмажування.

З фруктів приготувати пюре, змішати з сиром і борошном, додати білки, вимісити тісто. Виліпити кульки і запекти їх в духовці протягом 20-30 хвилин, потім можна злегка обсмажити в олії «для кольору» і посипати корицею.




Сирники сирі або сирні кульки з фруктами

Кокосова стружка, 2 столові ложки родзинок, півсклянки розмочених у воді фініків, півкіло сиру 0%, 2 столові ложки звареної манної каші.

Фініки розтерти в пюре, додати манку і сир, перемішати, додати родзинки. Зліпити кульки, викласти на скляну тарілку, на 2-3 години помістити в холодильник.

Сирники несолодкі

1 склянка борошна грубого помелу, півкіло сиру, 2 яйця, трохи солі, трохи приправи для спагетті або каррі, олія для обсмажування.

Змішати всі інгредієнти і зліпити невеликі кульки. Обсмажити з двох сторін, до готовності довести на повільному вогні, накривши кришкою. Подавати з ряжанкою, йогуртом або сметаною 10%.

Сирники з яблуками

2 великих кислих яблука, 1 склянка вівсяної муки, півкіло сиру, 2 яйця, 2 столові ложки фруктози.

З інгредієнтів крім яблук приготувати тісто, виліпити сирники і спекти їх у духовці. Яблука нарізати пелюстками, запекти в мікрохвильовці при потужності близько 900 Вт, прикрасити яблучними шматочками блюдо з сирниками, до кожної порції додати по ложці знежиреного йогурту.

Сирники з ягодами

Пакет замороженої суміші ягід, трохи фруктози, 300-400 грамів знежиреного йогурту, 1 склянка борошна, 500 г сиру, 2 яйця, ванілін.

Приготувати звичайне тісто для сирників, спекти вироби в духовці при температурі 180 градусів протягом 20-40 хвилин. Ягоди розморозити або промити, перемішати з фруктозою і йогуртом, в порції 2 сирника, 1 столова ложка ягідно-йогуртового соусу.

Сирники шоколадні

2 столові ложки какао без цукру, 500 г знежиреного сиру, шоколадна стружка, 2 яйця, 1 склянка борошна, півсклянки фруктози.

Вимісити тісто для сирників, додати какао. Виліпити кульки і випекти в духовці при 180 градусах 20-40 хвилин. Подаючи на стіл, посипати шоколадною стружкою кожну порцію. Можна додати по ложці знежиреного йогурту до кожної порції.

Сирники бананові

2 столові ложки готової вівсяної каші, 500 г знежиреного сиру, 2 банани, 5 яєчних білків, олія для обсмажування.

Банани розтерти в пюре, всі інгредієнти перемішати, виліпити кульки, обсмажити з двох сторін. До готовності довести в духовці, випікати 10-15 хвилин при температурі 180 градусів. Подавати з скибочками бананів і апельсинів, знежиреним йогуртом і кави.

Спеціально для dieeta.ru - Фітнес-тренер Олена Селіванова


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!