Що приготувати на ювілей?

Панночка і кулінар

Нещодавно програма «Панночка і Кулінар» відзначала ювілей - 200 випусків, за час яких Анна Семенович навчилася готувати. На честь такої події вони приготували святковий обід.

Люля-кебаб. Фото: матеріали прес-служб.

Люля-кебаб

На 5 порцій. Для курячого люля-кебаб: 400 г курячого фаршу, frac12- цибулини, 30 г зелені, 2 ст.л. винного оцту, 1 ч.л. зіри, 1 ст.л. крохмалю, сіль, перець. Для яловичого люля-кебаб: 300 г яловичого фаршу, frac12- цибулини, 30 г зелені, 150 г сала, 1 ст.л. крохмалю, сіль, перець.

Час приготування: 1 годину.

Щоб зробити заготовку для курячого люля-кебаб, ріпчасту цибулю і зелень потрібно подрібнити у блендері і вмішати в курячий фарш. Також додати винний оцет, зіру, сіль, перець і крохмаль. Для яловичого люля-кебаб взяти яловичий фарш, додати в нього подрібнені цибулю і зелень і прокручене через м'ясорубку сало. Посолити, поперчити і всипати в фарш крохмаль. Отриманий курячий і яловичий фарш відбити і з кожного зліпити невеликі ковбаски. Насадити ковбаски на шампури або помістити на решітку. Обсмажувати їх з двох боків до появи рум'яної скоринки. Люля-кебаб готовий до святкового обіду! На всі двісті відсотків!




Салат «Все двісті разом» / Фото: матеріали прес-служб.

Салат «Все двісті разом»

На 4 порції: 300 г курячого філе, 4 яйця, 1 буряк, 200 г свіжого гороху, 100 г консервованого зеленого горошку, 15 г кропу, 15 г петрушки, 1 айва, сіль, перець, майонез.

Час приготування: 1 година 10 хвилин.

Куряче філе відварити, нарізати і відправити в глибоку миску. Туди ж кинути нарізані соломкою стручки свіжого гороху. Відварену буряк також нарізати соломкою і покласти в миску. Додати подрібнене відварене яйце і зелень. Всипати в салат консервований зелений горошок, посолити, поперчити і заправте блюдо майонезом. Гарненько перемішати салат і прикрасити його шматочками відвареної айви. «Все двісті разом» - і смачний салат на місці!

Торт з білого шоколаду / Фото: матеріали прес-служб.

Торт з білого шоколаду

Для торта. Для начинки: 600 мл вершків, 300 г білого шоколаду, 2 яйця, полуниця, смородина. Для тіста: 200 г борошна, 2 яєчного жовтка, 125 г вершкового масла.

Час приготування: 2 години.

Приготувати начинку. Для цього вершки влити в каструлю, кинути в них шматочки білого шоколаду і поставити на вогонь. Дочекатися, поки шоколад розтопиться, ввести в суміш збиті яйця. Довести начинку до загустіння і зняти з вогню. Зайнятися тестом. Змішати борошно, жовтки і вершкове масло. Замісити тісто, розкачати його, викласти у форму і сформувати бортики. Заповнити тісто начинкою з білого шоколаду і прикрасити майбутній торт ягодами, наприклад, полуницею і смородиною. Поставити торт в духовку, розігріту до 190 градусів, приблизно на годину. Торт для двохсотий обіду догодить будь-яким вередунам!

«Панночка і кулінар», «ТВ Центр», неділя, 31 серпня, 10:55


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!