Чим корисна ікра мойви?

Ікра мойви являє собою продукт, одержуваний з ястика морської рибки з сімейства корюшкових. Характерною його особливістю є дуже дрібна, але разом з тим щільна консистенція, приємний смак і аромат.

Ікра мойви - це дуже корисний легкозасвоюваний продукт. Вхідні в його склад білки складаються з незамінних амінокислот, які засвоюються організмом на 95%. Ікра містить дуже багатий вітамінний комплекс, що складається з вітамінів А, Е і D, а також вітамінів групи В. Крім цього, продукт багатий різними мінералами, особливо фосфором і йодом, містить кальцій, цинк, залізо, магній, калій.




Завдяки вмісту в ікрі мойви вітаміну А, цей продукт сприяє зміцненню імунітету і покращує зорові функції. Споживання ікри допомагає виведенню з організму токсичних речовин, а також сприяє зміцненню судин.

Вхідний до складу ікри вітамін D необхідний для повноцінного формування і розвитку кісток. Дуже корисно для профілактики рахіту вживати ікру мойви жінкам під час виношування немовляти і в період годування груддю. Що міститься в ікрі вітамін Е сприятливо впливає на обмінні процеси статевих залоз, виводить з організму шлаки і оновлює клітини.

До складу ікри мойви входять поліненасичені жирні кислоти (омега-6 і омега-3), які знижують ризик виникнення тромбів і розвитку хвороб серця і судин (атеросклероз, ішемічна хвороба серця, гіпертонія). Крім того, зазначені кислоти покращують роботу мозку, сприятливо впливають на процеси кровообігу і грають роль антиоксидантів, запобігаючи організм від старіння. Наявність йоду і фосфору сприяє виробленню гормону тестостерону й підвищенню рівня серотоніну, що в сукупності зміцнює сексуальне здоров'я у чоловіків.

Вживання мойви позитивно впливає на стан шкіри, активізуючи вироблення в її верхніх шарах різних ферментів і насичуючи її живильними речовинами. У складі ікри мойви також присутній лецетин, який нейтралізує холестерин і знижує його рівень в крові.

Незважаючи на те, що мойва - досить дешева рибка, по харчовій цінності вона нітрохи не поступається дорогим своїм родичам. А відносні ікри мойви ряд вчених стверджують, що за своїм хімічним складом і за своїми смаковими якостями вона анітрохи не гірше червоною.


Статті за темою "Чим корисна ікра мойви?"
Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!