Часник при панкреатиті

Часник з давніх часів використовується не тільки для приготування їжі, але і в якості лікування. Він підвищує імунітет, оберігає організм від вірусів та інфекцій, знімає втому, знижує кров'яний тиск, нормалізує роботу серця і рівень цукру в крові, розчиняє тромби в судинах і покращує обмінні процеси в організмі. Незважаючи на корисні властивості часнику, він має протипоказання при деяких захворюваннях. В даному випадку розглянемо вживання часнику при панкреатиті.

Хворим панкреатитом категорично забороняється вживати часник, оскільки він подразнює слизову оболонку підшлункової залози. Ні в якому разі не можна додавати його в їжу в період запального процесу, в іншому випадку поновляться напади захворювання, а лікування буде марним, що в свою чергу погіршить стан пацієнта.




Людям з хронічною формою панкреатиту рекомендується вживати нежирні сорти риби і м'яса, а також овочі у відварному і перетертому вигляді. Але, як правило, для додання пікантного смаку ми звикли додавати в такі страви всілякі спеції, в тому числі і часник. На жаль, від таких інгредієнтів доведеться відмовитися при панкреатиті.

Також при панкреатиті варто виключити вживання майонезу, маринованих і солоних продуктів, гострих соусів, деяких сортів сиру, кетчупу і копченостей. Це обумовлено тим, що дані продукти не тільки самі по собі шкодять нашому організму, але й містять часник у великих кількостях.

У часнику містяться сульфанил-гідроксильні іони, які потрапляють до всіх органів і систем через кров. Такі речовини роз'їдають стінки шлункового тракту і порушують процеси, які відбуваються при перетравленні їжі. Виходячи з цього, можна зробити висновок, що часниковий сік негативно відбивається на травленні і роботі нирок. Тому лікарі не рекомендують зловживати ним навіть за відсутності яких-небудь захворювань, щоб не спровокувати їх появу з серйозними наслідками.

Часник рекомендують вживати в період простудних захворювань в якості профілактики та лікування, але в невеликих кількостях і при відсутності такого захворювання, як панкреатит. Особливо протипоказано приймати його в їжу на голодний шлунок, оскільки це спровокує виділення шлункового соку, який негативно відбивається на підшлунковій залозі. А, як нам відомо, дані процеси можуть спровокувати загострення панкреатиту. Навіть якщо раніше не було відзначено негативний вплив на організм після вживання часнику, фахівці як і раніше рекомендують ставитися до нього з обережністю.

Панкреатит є небезпечним захворюванням, яке можна вилікувати, але лише при правильному лікуванні і дотриманні рекомендованого лікарем раціону. Тому щоб уникнути негативних наслідків, необхідно стежити за своїм харчуванням, зокрема виключити або мінімізувати вживання продуктів, які провокують появу даного захворювання.


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!