Сушений кизил: корисні властивості
Кизил - високий чагарник (виростає від 5 до 9 м), що належить сімейству кизилових. Плоди кизилу являють собою овальні ягоди насиченого червоного відтінку, які дуже корисні для здоров'я. В Абхазії цю ягоду називають «південної малиною» і вживають в їжу у вигляді варення. Плоди кизилу мають кисло-солодкий смак, що дає можливість готувати з нього не тільки варення, джеми, повидло і варити компот, але і використовувати в їжу як прянощі. Засмальцьовані плоди кизилу гарні замість маслин. Кизил також активно використовують у народній медицині для лікування багатьох захворювань.
Кизил сушений
Сушений кизил - це продукт не менш корисний, ніж свіжий. Завдяки солодкому смаку засушений фрукт, як і фініки, вживають замість цукерок (деякі їдять його з чаєм), що особливо актуально в дні посту або в дні суворих дієт для схуднення.
Склад кизилу дуже багатий: ефірні масла і дубильні речовини, органічні кислоти (серед яких бурштинова, лимонна, яблучна), вітаміни С, РР, а також сприяє поліпшенню зору провітамін А. Також в сушеному кизилі присутній багато заліза, магній, кальцій, цинк, калій і сірка.
Властивості, якими володіє кизил сушений:
- бактерицидну;
- сечогінний;
- жовчогінний;
- протизапальну;
- тонізуючу;
- очищаючу організм;
- нормализующее тиск;
- поліпшує апетит;
- виводить щавлеву і сечову кислоти.
Калорійність кизилу
Калорійність кизилу дуже низька - на 100 г ягід припадає приблизно 45 ккал, тому кизил можна спокійно вживати людям, які бояться набрати зайву вагу або ж хочуть його скинути. Вживаючи сушений кизил, ви не наберете і зайвого кілограма, але будьте обережні, адже надмірне захоплення кизилом може поліпшити апетит і тоді появи парочки зайвих кілограмів не уникнути.
Для лікування різних захворювань застосовують, як свіжі та сушені ягоди кизилу, так і його сік. Також використовують плоди і коріння кизилу для приготування відварів і настоїв з метою зовнішнього і внутрішнього застосування.
При яких захворюваннях рекомендується вживати сушений кизил?
Перелік недуг наступний. Це:
- застуда, грипозні стану, ангіна;
- порушення обміну речовин;
- подагра;
- ревматизм;
- недокрів'я;
- цукровий діабет;
- авітаміноз, поганий імунітет;
- скарлатина, кір;
- рахіт;
- запальні захворювання в шлунково-кишковому тракті;
- туберкульоз;
- цистит;
- шум у вухах.
Застереження: кизил не рекомендується вживати людям, які ведуть малоактивний спосіб життя і мають млявий шлунок.