Баклажани при цукровому діабеті

Цукровий діабет - надто серйозне захворювання, щоб ставитися халатно до того, що ти їси! Важливі фактори при виборі продуктів - це мінімальна кількість жирів, низька калорійність, здатність знижувати цукор, що міститься в крові! Саме з цієї точки зору баклажан, як не можна підходить в порівнянні з іншими продуктами.

Правильніше буде зазначити, що баклажан не просто бажано, а необхідно включати в свій раціон діабетикам, адже окрім позитивного впливу на організм хворого на діабет баклажан живить його різними мікроелементами, і навіть виробляє лікувальні дії.

Як впливає баклажан на самопочуття діабетиків?




Найголовніше - насичує, адже після вживання страви з баклажанів людина тривалий час відчуває ситість. При цьому завдяки низьким показникам жирів підшлункова залоза не перевантажується. При частому регулярному вживанні баклажанів можна помітити, що рівень цукру в крові перестає коливатися. Він знижується і тримається в нормі.

Все це, безумовно, відбивається не тільки на внутрішніх органах. Зовні людина починає вести себе більш активно, у нього виявляється підвищена енергія, він фізично менше втомлюється. Враховуючи це, поступово людина починає втрачати зайву вагу, довгий час відчуває прилив сил і менше розбудовується, злиться.

Це легко пояснити, адже речовини, якими багатий баклажан в першу чергу покращують серцеву активність і виводять з організму непотрібну рідина, це і викликає почуття легкості. Тільки от впливати максимально ефективно цей чарівний овоч може тільки при постійному вживанні, і потрібно додати - при правильному!

Як діабетикам є баклажан?

Знаючи про користь баклажанів, не потрібно включати цей овоч в щоденний раціон. Все, що необхідно - це протягом трьох днів з'їдати по одному блюду, приготовленого з баклажанів. При цьому страва може складатися не тільки з баклажанів, а й інших овочів.

Зверніть увагу, що баклажани у випадку з діабетиками повинні бути максимально свіжими. Добре б використовувати в їжу овочі, які не відрізняються великим вмістом шкідливих речовин, які відкладаються в овочах при вирощуванні, коли використовуються деякі добавки. Також баклажани потрібно добре мити. Блюдо бажано з'їдати відразу і не вживати в їжу, якщо воно трохи початок подкісать.

Якщо ви в приготуванні страв з баклажанів використовуєте та інші інгредієнти, то вони теж повинні бути якісними і обов'язково натуральними. Тому звертайте увагу не тільки на виробників баклажанів, а й на цибулю, моркву, яку ви спільно купуєте.

Які страви можна готувати?

У випадку з діабетом навіть баклажани слід готувати певним чином. Так, щоб овоч не вбирав у себе велику кількість жиру, наприклад, при обсмажуванні. Тому краще всього використовуйте звичайне гасіння з додаванням мінімальної кількості жирів або, наприклад, варіння. У цьому плані зручно готувати баклажанні страви за допомогою мультиварки. Це можуть бути різні рагу, легкі салати.


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!