Гіпоалергенна дієта при харчової алергії
Алергія - одне з найпоширеніших захворювань «людини цивілізованого». Ніхто не знає точно причин її виникнення. Але потенційні збудники, алергени, оточують нас всюди: вони в продуктах харчування, в навколишніх предметах, просто в повітрі. Алергія може бути відповідною реакцією організму на лікарські препарати або агресивні хімічні речовини, на домашній пил і домашніх улюбленців, на квітковий пилок і харчові продукти.
Щоб уникнути алергічної реакції слід повністю або по максимуму припинити контактувати з алергеном, що, на жаль, не завжди можливо. Підтримати свій організм під час загострення алергії можна і лікувальним харчуванням, особливо, якщо у вас харчова алергія.
Навіщо потрібна гіпоалергенна дієта
Дієта виключає продукти, найчастіше викликають алергічну реакцію. Щоб знати напевно від якого продукту або групи продуктів слід відмовитися, доведеться пройти спеціальні аналізи. А поки «винуватець» не знайдений, краще дотримуватися розширеної гіпоалергенної дієти: виключити з раціону харчування всі можливі сильні харчові алергени, а також значно скоротити вживання продуктів, які мають середню ступінь ризику появи алергії.