Пиріг зі сливами на кефірі

Слива - це одна з найпоширеніших фруктових культур. У світі існує понад 100 видів слив, кожний з яких має неповторний багатий смак. Цей фрукт володіє широким спектром корисних речовин, які несуть величезну користь людському організму. Тому сливи необхідно постійно вводити в свій раціон харчування. Ось, наприклад, добре спекти пиріг зі сливами на кефірі.

Пиріг зі сливами на кефірі

Перелік інгредієнтів:

  • вершкове масло - 2 ложки;
  • свіжий кефір - 1 ст .;
  • цукор - 1 ст .;
  • яйця - 2 шт .;
  • свіжі або заморожені сливи - 10 шт .;
  • волоські горіхи - 2 ложки;
  • борошно пшеничне - 1,5 ст .;
  • натуральний мед - 1 ст. л .;
  • ванилька - 1 пакетик;
  • харчова сода - 0,5 ч. л .;
  • по щіпці кориці і солі;
  • трохи цукрової пудри.

Приготування:




Замішуємо тісто для пирога. У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, сіль і ванілін. Масу дочиста розтираємо міксером. Борошно з'єднуємо з содою і просіваємо через сито. З'єднуємо борошно з яєчною масою до однорідності. У підсумку виходить гладке тісто однорідної консистенції.

Волоські горіхи крупно рубаємо і змішуємо з ложкою меду. Зливи споліскуємо, розрізаємо і фаршируємо половинки медовими горіхами.

Форму для випікання мажемо жиром, присипаємо сухарями і виливаємо половину тіста. Поверх тесту рівномірно викладаємо половинки слив то вгору, то вниз зрізом. Зверху фрукти посипаємо цукровою пудрою і меленою корицею. Виливаємо тісто і розрівнюємо його поверхню. Випікаємо пиріг в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 40-ка хвилин. Приємного чаювання!

Пиріг на кефірі зі сливами і яблуками

Цей смачний пиріг готується з таких продуктів.

Інгредієнти:

  • вершкове масло - 250 г;
  • нежирний кефір - 1 склянка;
  • харчова сода - 1 ч. л .;
  • яйця - 3 шт .;
  • цукор - 1,5 склянки;
  • борошно - 4 ст. (Або скільки візьме тісто);
  • сливи - 10 шт .;
  • яблука (кислі) - 2-3 шт .;
  • трохи кориці.

Спосіб приготування:

У склянці кефіру розчиняємо соду і залишаємо на 10 хвилин. Окремо в мисці збиваємо яйця з цукром, туди ж відправляємо розтоплене вершкове масло, потім кефір і борошно. Вимішуємо м'яке слухняне тісто.

Тісто для пирога ділимо на два рівних кульки. Першу частину розгортаємо і укладаємо у форму, застелену пергаментом. Викладаємо на тісто тонкі яблучні дольки і половинки слив без кісточок. Щедро посипаємо начинку корицею і цукром. Решту тіста також розгортаємо і кладемо зверху на фрукти. Краю пирога щільно защипуємо, щоб не витік сік. Верх пирога змащуємо яйцем, посипаємо цукром і корицею. Відправляємо його в духову шафу і випікаємо до готовності при 180 ° С. Смачного!


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!