Пиріг зі сливами на кефірі
Слива - це одна з найпоширеніших фруктових культур. У світі існує понад 100 видів слив, кожний з яких має неповторний багатий смак. Цей фрукт володіє широким спектром корисних речовин, які несуть величезну користь людському організму. Тому сливи необхідно постійно вводити в свій раціон харчування. Ось, наприклад, добре спекти пиріг зі сливами на кефірі.
Пиріг зі сливами на кефірі
Перелік інгредієнтів:
- вершкове масло - 2 ложки;
- свіжий кефір - 1 ст .;
- цукор - 1 ст .;
- яйця - 2 шт .;
- свіжі або заморожені сливи - 10 шт .;
- волоські горіхи - 2 ложки;
- борошно пшеничне - 1,5 ст .;
- натуральний мед - 1 ст. л .;
- ванилька - 1 пакетик;
- харчова сода - 0,5 ч. л .;
- по щіпці кориці і солі;
- трохи цукрової пудри.
Приготування:
Замішуємо тісто для пирога. У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, сіль і ванілін. Масу дочиста розтираємо міксером. Борошно з'єднуємо з содою і просіваємо через сито. З'єднуємо борошно з яєчною масою до однорідності. У підсумку виходить гладке тісто однорідної консистенції.
Волоські горіхи крупно рубаємо і змішуємо з ложкою меду. Зливи споліскуємо, розрізаємо і фаршируємо половинки медовими горіхами.
Форму для випікання мажемо жиром, присипаємо сухарями і виливаємо половину тіста. Поверх тесту рівномірно викладаємо половинки слив то вгору, то вниз зрізом. Зверху фрукти посипаємо цукровою пудрою і меленою корицею. Виливаємо тісто і розрівнюємо його поверхню. Випікаємо пиріг в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 40-ка хвилин. Приємного чаювання!
Пиріг на кефірі зі сливами і яблуками
Цей смачний пиріг готується з таких продуктів.
Інгредієнти:
- вершкове масло - 250 г;
- нежирний кефір - 1 склянка;
- харчова сода - 1 ч. л .;
- яйця - 3 шт .;
- цукор - 1,5 склянки;
- борошно - 4 ст. (Або скільки візьме тісто);
- сливи - 10 шт .;
- яблука (кислі) - 2-3 шт .;
- трохи кориці.
Спосіб приготування:
У склянці кефіру розчиняємо соду і залишаємо на 10 хвилин. Окремо в мисці збиваємо яйця з цукром, туди ж відправляємо розтоплене вершкове масло, потім кефір і борошно. Вимішуємо м'яке слухняне тісто.
Тісто для пирога ділимо на два рівних кульки. Першу частину розгортаємо і укладаємо у форму, застелену пергаментом. Викладаємо на тісто тонкі яблучні дольки і половинки слив без кісточок. Щедро посипаємо начинку корицею і цукром. Решту тіста також розгортаємо і кладемо зверху на фрукти. Краю пирога щільно защипуємо, щоб не витік сік. Верх пирога змащуємо яйцем, посипаємо цукром і корицею. Відправляємо його в духову шафу і випікаємо до готовності при 180 ° С. Смачного!