Цвітна капуста, запечена в сирі

Цвітна капуста - це корисна рослина, з якого можна приготувати дієтичне блюдо, причому смачне і корисне. Завдяки величезній кількості корисних властивостей і багатому складу цвітна капуста набирає популярність, її все частіше стали використовувати для приготування щоденних і святкових страв. Готується досить просто і швидко, а якщо впровадити трохи хитрощів, то можна приготувати таке блюдо, яке не залишить байдужим жодного вибагливого гурмана.

Оскільки кольорова капуста складається з суцвіть і в них можуть заповзти комахи, то цей овоч треба ретельно обробляти. Щоб уникнути таких неприємностей, плід слід розділити на суцвіття. У миску налити воду, посолити її і на півгодини суцвіття капусти викласти в солону воду. Після, отмачівая, суцвіття слід добре помити під звичайною холодною водою.




Те, що потрібно для приготування:

  • кольорова капуста - 1 кілограм або 1 великий качан;
  • м'який сир - 200 грамів;
  • сметана або легкий майонез - 5 столових ложок;
  • рослинне масло - для смаження;
  • сіль - за смаком;
  • панірувальні сухарі для присипки - 2 столових ложки;
  • перець - за бажанням.

Приготування:

Оскільки кольорова капуста - овоч ніжний, з нею треба поводитися акуратно. Капуста ідеально поєднується з вершковими продуктами. Якщо капусту запекти в сирі, то навряд чи це блюдо можна порівняти з чим-небудь ще. Ніжна соковита кольорова капуста, покрита сирної шубкою - найвдаліший блюдо для щоденного вживання і святкового столу.

Капусту розібрати на суцвіття, вимочити в солоній воді, промити під водопровідної і опустити в каструлю з простою водою. Відварити капусту п'ять хвилин. За цей час вона стане трохи м'якою, але неразварістой. Акуратно перекласти суцвіття на друшляк. Вичекати, поки не стече вся рідина. Всю капусту викласти в миску, посолити, посипати ароматним запашним перчиком і викласти сметанний або майонезний продукт. Все акуратно перемішати.

Духова шафа включити і розігріти до 200 ° С, потім температуру знизити до 180 ° С. У форму для запікання вилити олію, викласти рівним шаром, капусту в майонезі посипати сухарями для панірування і зверху все засипати натертим на крупній тертці м'яким вершковим сиром. Цвітна капуста випікається 10 хвилин. Потім духовку вимкнути, дати протоміться ще 10 хвилин і модно подавати до столу.


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!