Лук, маринований у лимонному соку

Сьогодні стало модним готувати різні салати і легкі закуски самостійно, не купуючи їх в магазинах. Справа, звичайно, просте, але це тільки для того, хто хоч трохи розуміє в кулінарії і приблизно знає, що з чим поєднується і які продукти можна групувати, створюючи таким чином не просто смачні та оригінальні страви, а фантастичні шедеври кулінарії! Наприклад, в приготуванні салатів часто використовується таке поняття - «лук, маринований у лимонному соку». В принципі, всім зрозуміло, що мається тут на увазі. Однак коли почнеш робити, тут же виникають питання - «що брати?», «Як?», «Скільки?», «Куди?». Сподіваємося, що дана стаття не просто навчить вас готувати маринований у лимонному соку цибулю, а підштовхне вас до чого-небудь більшого, і ви станете справжнім професіоналом в кулінарії!

Для маринування цього невигадливого блюда потрібно підготувати пару головок ріпчастої цибулі, очистити, помити і нарізати так, як вам потрібно для конкретного блюда. Це може бути тонка соломка або дрібні кубики. Викладаємо цибулю в емальовану чашку або фарфоровий. Щоб маринована цибуля виглядав «веселеньким», до нього додають трохи різної зелені.


Коли цибуля повністю готовий до маринування, готуємо маринад. Приблизно пів стопки води нагріти до 50 ° С, і видавити до них сік від одного лимона. Додати в даний маринад трохи цукру і солі. Дані інгредієнти потрібно брати виключно на свій розсуд, адже кожен має свій смак і, як уже говорилося, для кожного салату потрібен «свій» маринований у лимонному соку цибульку.

Також можна додати різного виду перець. Якщо ви хочете, щоб лук був трохи гострим, то переважати повинен червоний перець, а от для більш пікантного смаку можна використовувати запашний перець, ну або чорний. Після доливають в маринад ложку (велику) будь-якого рослинного масла.

Приготовленим маринадом відразу ж повністю заливають цибулю і, коли маринад охолоне, цибулю можна вважати повністю готовим до вживання. Як бачите, приготування такого лука займе не більш ніж півгодини!

Тепер цибулю виймають з маринаду і потрібно викласти його в друшляк або, наприклад, в шумівку - якщо лука трохи, щоб весь маринад повністю стек, а цибуля став абсолютно сухим. Все, використовуйте маринований у лимонному соку цибулю за призначенням і радійте його чудовому смаку! При маринуванні цибулі можна використовувати і холодну воду, це, в принципі, не настільки важливо.


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!