Сирний соус, як в Макдональдсі

У наш час фаст-фуд отримав велику популярність, адже така їжа виходить смачною, правда дуже калорійною і досить шкідливою, але це мало кого зупиняє. Однак не завжди є можливість сходити в таке кафе, а іноді хочеться себе побалувати чимось смачним саме із серії фаст-фуд. У домашніх умовах можна самостійно приготувати різні страви, які є в меню Макдональдса. Наприклад, можна самостійно приготувати сирний соус зі схожим смаком.




Точний рецепт соусу, звичайно ж, зберігається в секреті, в його складі використовуються різні ароматизатори та добавки, пропорції яких ніхто не буде розголошувати. Однак схожий за смаком соус цілком під силу зробити вдома, тим більше що в домашньому варіант не буде шкідливих для здоров'я компонентів і консервантів. Сирний соус стане чудовим доповненням до смаженої картоплі, картоплі-фрі, до обсмаженою пельмені, сосисок, до запеченим овочам, до грінками. Для приготування соусу, аналогічного соусу з Макдональдса, будуть потрібні сир, молоко, борошно і спеції. Результат же напевно порадує всіх.

Сирний соус

Продуктовий склад на 5 порцій:

  • 40 г вершкового маслечка;
  • 600 мл молока;
  • сіль і перчик на ваш смак;
  • пара штучок гвоздики;
  • 40 г борошна;
  • щіпка тертого мускату;
  • пара столових ложок соку лимона;
  • лаврушка - одна;
  • 120 г тертого сиру.

Хід приготування:

  1. Вершкове маслечко слід поділити на шматочки, які треба помістити в сотейник (можна взяти і просто маленьку каструлю). Включити помірний вогонь і на ньому розтопити масло.
  2. Після цього в масло слід поступово висипати борошно, весь час при цьому суміш перемішувати віночком.
  3. У гаряче масло з борошном налити охолоджене молоко. Наливати його треба теж порційно, весь час перемішувати.
  4. Далі черга спецій. У соус покласти лаврушку, посолити, додати гвоздику, дрібку мускатного горіха і поперчити. Полум'я треба прикрутити до самого мінімального. Варити соус після цього потрібно ще десять хвилин, коли ж вони пройдуть, то треба видалити з суміші гвоздику і лавровий лист. Не забувати весь час заважати соус.
  5. У тарілку покласти тертий сир (він повинен бути кімнатної температури, інакше не можна вводити в соус), побризкати його лимонним соком і гарненько змішати.
  6. Полум'я під каструлькою потрібно зменшити до самого маленького. Покласти в соус тертий сир, перемішати і дочекатися, щоб він повністю розтопився.

Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!