Хлібці dr. korner

Хлібці Dr. KornerЧи не пов'язані з практикою дієтичного харчування люди вважають, що хлібці Dr. Korner покликані замінити класичну буханець. Але це досить далеко від істини. Хрусткі кружечки - щось середнє між снеком, сухарями, і печивом, благо смаки у продукту різноманітні. Строго кажучи, популярність хлібців обумовлена розмовами про шкоду хліба, але в раціоні вони встають, швидше, на місце печива і чіпсів. Саме їх і нагадує за смаком даний виріб. Виробник запевняє, що хлібці - майже як каша. Джерело цільних злаків, корисний продукт, і сумніватися, купуючи їх для схуднення, не варто.

Якими бувають хлібці Dr. Korner

Це один з найпоширеніших брендів. Починалося все з звичайних рисових, мультизернові і пшеничних «шайбочек». Сьогодні у продажу можна знайти:

  • солодкі хлібці Dr. Korner з фруктозою. Смаки - чорниця, журавлина, лимон, мед, ананас;
  • звичайні зернові (на смак прісні, їх-то якраз і критикують різноманітні прихильники так званої звичайної їжі для схуднення) - гречані, рисові, мультизернові (їх два види «Злаковий коктейль» і «Сім злаків»), пшеничні, кукурудзяні;
  • солоні - зі смаком сиру, і «Бородінський», з приправою як в Бородінському хлібі.

Виробник усієї цієї пишноти ВАТ «Хлібпром», до іноземним фірмам не має ніякого відношення. Технологія вперше з'явилася на ринку з хлібцями «Самарські». Зерно як би «підривають» під високим тиском і температурою, і воно набуває вигляду роздутого хрусткого кульки, на зразок попкорна. Потім зерна спресовують, процес займає близько 8 секунд. Технологи стверджують, що процес більш щадний, ніж звичайна випічка.

Конкурентів на даний момент у продукту майже немає. Залишаються в цьому сегменті прісні пшеничні «Самарські», і продаються дорогі органічні французькі хлібці з спельту, кінви та іншими невідомими компонентами. Але вартість їх вище рази в 4, ніж у «Доктора». Ще можна знайти польські Rice Cakes, які містять крім рису сою, і, навіщось, соєва олія.

Чи корисні хлібці Dr. Korner для здоров'я

Чисті зернові варіанти, якщо вірити упаковці, не містять нічого, крім вихідного продукту. У них немає цукру, дріжджів, і маргарину, які зустрічаються у складі брендів Fazer, Finn Crisp і деяких російських теж. Багато версій хлібців випускаються без солі, що теж, швидше плюс.


Чи є виняток дріжджів та інших перерахованих вище компонентів здоровим? Технічно, людство мало б уже давно адаптуватися до дріжджів, так як їсть їх не одне тисячоліття. Проблема з «бродінням в кишечнику» і «алергією» для більшості людей надумана, а самі процеси викликаються переїданням.

Зовсім інша справа - штучні дріжджі. Вони не завжди добре засвоюються, і можуть серйозно порушувати травлення. Чому прихильники ЗСЖ намагаються позбутися дріжджів? Якраз через їх штучної природи. Натуральні то грибки є джерелом вітамінів групи В, і для здорового ШКТ нешкідливі.

У хлібців є наступні переваги перед печивом, снеками та іншої хрусткою продукцією:

  • вони містять досить багато клітковини. Вона очищає кишечник, сприяє нормалізації травлення, і більш швидкому настанню відчуття насичення;
  • більша частина хлібців збагачена вітамінами групи В, кальцієм, залізом. Це допомагає заповнити дефіцит вітамінів і мінералів, не вдаючись до ВМК;
  • вони просто смачні, і серед інших продуктів на «швидко перекусити» найменш шкідливі.

Хлібці Dr. Korner в раціоні для схуднення

Відома спортсменка В. Азямова пише у своєму блозі, що ці хлібці, де, не дуже вигідні за своїм складом, і не підходять для підтримки гарної форми. І радісно демонструє пачку з французьким конкурентом. Лікарі масово рекомендують позбутися від усякого хліба та виробів, що імітують снеки, так як це тільки розпалює апетит. Але люди в цілому вважають, що хлібці більше підійдуть їм, ніж чорний бородинський, або традиційний подовий.

Насправді, якщо мова йде про просте позбавленні від зайвої ваги, а не про підготовку до фітнес-бікіні, їсти можна майже все. У тому числі і звичайний хліб, або хлібці, або взагалі все, що подобається, хоч сушки з бубликами. Тільки перш ніж це є, треба підрахувати, скільки калорій дасть організму та чи інша порція, і наскільки це впишеться в добовий раціон.

Заміна хліба хлібцями з точки зору зручності дієти нічим не обумовлена. Простий продукт і дешевше і ... містить менше калорій (близько 220 проти, в середньому 300 ккал для «докторських» виробів). Так що якщо людина не мислить свого сніданку без тосту, а обіду - без сендвіча, простіше знайти хліб без штучних дріжджів, і спокійно їсти свої 30-60 г в день, акуратно вписуючи це в норму вуглеводів.

А от заміна хлібцями всяких незрозумілих перекусів (попкорн, чіпси, сухарікн, невже не хочете?) - Дуже навіть хороша. Хлібці ідеальні для любителів хрустких снеків в епоху подорожчання «QuestChips». Їх можна взяти з собою, з'їсти де завгодно - хоч би й в університеті чи на роботі. Вони легко встають на місце складних вуглеводів в «похідний-польовому» обіді з пачки сиру і яблука. Загалом, є їх можна, не забудьте тільки калорії прикинути.

А чи варто купувати фруктозні вироби зі смаками? Відповідь залежить від індивідуального стилю харчування. Якщо людина намагається замінити хлібцями печиво та солодощі, його, можливо, чекає провал. Ну, не імітують ці солодкі хрусткі штуки і половини радості від кондитерських виробів. Та якщо присутній «тяга» до солодощів, то щось не так з раціоном і тренувальним планом. Швидше за все, ви занадто перевантажені тренуваннями, і не доїдаєте складних вуглеводів. Але можуть бути і суто психологічні причини, за типом «шкідливої звички».

Якщо ваш варіант - останній, краще з'їжте помірну порцію солодощів, ніж пачку хлібців, потім ще який-небудь ЗОЖний замінник солодкого, а потім вже і шоколадку, адже все одно переїли.

Що до побудови найкрасивіших фігур при низькому відсотку жиру, джерела вуглеводів тут вибираються індивідуально. Подивіться хоча б на виступаючих спортсменок - хтось їсть один білий рис, причому чашками, а хтось тільки дивиться на класичні злаки, і давиться спаржею з кінви.

Шкода хлібців Dr. Korner

Будь-яка їжа шкідлива, якщо її поглинанням управляє якась надцінна ідея. Наприклад, «я заміню всі вуглеводи хлібцями, тому, що вони здорові, а от каші без цукру - гидота». Або «я буду їсти по 2 хліба на день замість всіх вуглеводів тому, що хочу схуднути за 2 дні».

Не варто переїдати фруктозно версіями, щоб уникнути діареї та метеоризму. Від «сирних» можуть бути набряки майже як від попкорну і чіпсів, особливо якщо ви сидите на відносно солі дієті, а потім з'їдаєте цілу пачку ласощів.

Об'єктивно хлібці протипоказані при всіх захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при яких обмежується клітковина, а також особам з целіакію. Фруктозні версії варто обмежувати людям зі схильністю до метеоризму. Сирні - гіпертонікам.

І звичайно, не варто переходити на їжу з упаковок і пакетів тільки тому, що на ній зазначена калорійність, і так простіше рахувати. Нам потрібна відносно різноманітна їжа - іноді можна похрумтіти хлібцем, але в інші дні непогано і тарілку цільнозернових макаронів з'їсти. Загалом, їжте без фанатизму, і все обов'язково буде добре.

Спеціально для dieeta.ru - Фітнес-тренер Олена Селіванова


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!