Рецепти страв з ягодами годжі

Рецепти страв з ягодами годжіПоширені рецепти з ягодами годжі допоможуть вам доповнити свій раціон корисним продуктом, не відчуваючи особливого стресу від зміни харчування. Адже багато людей просто не люблять їсти ягоди в їх первозданному вигляді. Саме для них ми зібрали найсмачніші, і відповідні для низькокалорійних дієт, супи, салати і навіть випічку з добавкою ягід. Готувати більшість страв дуже легко, а «дивним» їх смак не здасться навіть самому вибагливому людині.

Рецепти супів з ягодами годжі

Курячий суп з ягодами годжі

800 г курячого філе, або просто 1 курка, якщо ви не обмежуєте кількість жирів, 4 столові ложки ягід в в'яленому / сушеному вигляді, суміш приправ, по 1 чайній ложці - сушений імбир, корінь ехінацеї, часник, 2 свіжих перцю чилі, 1- 2 цибулини,? упаковки сушених грибів шиітаке, морквина, за бажанням - білокачанна капуста або вермішель.

Курку разом з грибами шиітаке залити водою, відварити до готовності, в бульйон додати інші інгредієнти і варити до готовності, постійно помішуючи.

Морквяний суп

1 столова ложка оливкової олії, 1 столова ложка кокосового масла, 5-6 молодих морквин разом з бадиллям, або добавка зі звичайної петрушки, 1 картоплина, 1 столова ложка тертого імбиру, 1 л овочевого або курячого бульйону, по 100 г ягід годжі і натурального апельсинового соку, сіль, мелений чорний перець. Для прикраси - м'ята, скибочки апельсина.

Нагріти масла на сковороді і швидко обсмажити в суміші масел все заздалегідь підготовлені овочі. Викласти в каструлю, додати бульйон, відварити до готовності. Після виключення вогню додати ягоди годжі. Змішати в блендері, або подрібнити кухонним комбайном до стану пюре. Подавати трохи охолодженим, з м'ятою, скибочками апельсина, можна доповнити йогуртом або нежирної сметаною.

Гарбузовий суп




600 г гарбуза, нарізаної кубиками, 200 г помідорів, 4 столові ложки годжі, капуста білокачанна, близько 300 г, червона квасоля відварна, чи консервована, 4 столові ложки. Сушений імбир, чорний перець, трохи червоного перцю чилі для заправки. Нежирна сметана або знежирений йогурт для подачі на стіл. 1 столова ложка арахісового масла. Якщо не вдалося знайти, можна замінити простою пастою з тертого арахісу, або навіть 1 столовою ложкою товчених горіхів.

Овочі відварити до готовності в простій воді. Подрібнити блендером в пюре. У готове пюре додати годжі, квасоля, добре перемішати, заправити спеціями, і залишити під кришкою на 5-7 хвилин. Перед подачею на стіл додати в готовий суп арахісове масло або товчені горіхи.

Другі страви і рецепти салатів з годжі

Салат з диким рисом і годжі

На 6 порцій: 200 г відвареного дикого рису, 1 банка червоної квасолі, промитої, і висушеної, 1 банка білої квасолі, 100 г годжі (якщо беремо сушені, потрібно злегка розмочити їх у воді або овочевому бульйоні, близько години), зелений салат або відварений звичайний шпинат, 4 склянки в подрібненому вигляді, півсклянки бразильських горіхів, 400 г курячої грудинки, 1 столова ложка винного оцту червоного, свіжа зелень за вашим вибором.

Бразильський горіх розтерти з оцтом і зеленню, можна подрібнити блендером або просто перетерти в ступці. Овочі подрібнити, з'єднати з курячою грудкою, нарізаної кубиками, квасолею, рисом і ягодами годжі. Добре перемішати, заправити горіхово-оцтової сумішшю, знову перемішати. Можливий вегетаріанський варіант - замість курки береться 400 г відварених печериць, решті рецепт залишається колишнім.

Гречана локшина з креветками і годжі

Половина упаковки гречаної локшини, 1 кг креветок чищених, півсклянки годжі, соус теріякі, або 1 столова ложка соєвого соусу, 1 чайна ложка меду. Спеції - мелений імбир, 1 столова ложка будь січки-водорості, японська гірчиця васабі (за бажанням).

Локшину відварити, запустивши в окріп. Гречана локшина вариться до напівготовності, як тільки вона стане гнучкою, слід відкинути локшину на друшляк, і прикрити кухонним рушником. Гречану локшину краще не промивати, щоб не пошкодити її. Креветки відварити, бульйон злити в окрему ємність. Соєвий соус, спеції і половину склянки бульйону нагріти в глибокій сковороді. Додати креветки і локшину, перемішати. Вимкнути вогонь, додати ягоди годжі, перемішати ще раз.

Спрінгролли з годжі, грибами і овочами

400 г пекінської капусти, 100 г ягід годжі, 100 г грибів шиітаке в сухому вигляді, 1 морквина, 1 цибулина, соєвий соус за смаком, 6 листів рисового паперу.

Овочі нашаткувати і згасити у воді з додаванням соєвого соусу, можна додати будь-які спеції в східному стилі - імбир, зіру, куркуму, або їх суміш. Ягоди додати вже після того, як овочі та гриби приготуються, добре розмішати, щоб рівномірно розподілити годжі по всій масі. Кожен лист рисового паперу занурити у воду, витягти, коли папір почне гнутися, але ще не перетвориться на плівку. Акуратно розкласти начинку і згорнути роли.

Рецепти випічки з ягодами годжі

Шоколадна сирна запіканка з годжі

100 г ягід годжі, підсолоджувач стевіозид (порошкова стевія), 400 г знежиреного сиру, 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю, 1 столова ложка вівсяних висівок, 6 білків.

Ягоди трохи розмочити у звичайній воді, близько 20 хвилин. Інші компоненти змішати, додати збиті на піну білки, вимісити «тісто», додати ягоди, акуратно перемішати так, щоб годжі розподілилися по пласту тіста, викласти у форму, випікати при температурі 180 градусів, 30 хвилин.

Десерт з годжі вегетаріанський

По 100 г ягід годжі, насіння соняшнику, різаного мигдалю. По 200 г кураги, фініків, сушеної вишні або яблук. Кокосова стружка без цукру для посипання.

Насіння і ягоди годжі подрібнити в кухонному комбайні, щоб вийшла однорідна суміш. Сухофрукти, попередньо злегка розмочені, перетворити на пюре за допомогою блендера, змішати обидва види пюре, сформувати руками, змоченими в звичайній воді, кульки, обваляти в кокосовій стружці.

Шоколадне вівсяне печиво з годжі

1 стакан різаною вівсянки. 6 білків, 1 столова ложка какао, підсолоджувач стевіозид, 100 г ягід годжі сушених, 100 г сиру кремообразного низької жирності.

Ягоди залити водою. Вівсянку змолоти кавомолкою, можна додати до суміші трохи готових вівсяних висівок. Крім того, можна замінити «борошно» домашнього приготування готової. З інших інгредієнтів вимісити тісто. Змішати з ягодами, розкласти порції на застеленому пергаментом деку, і спекти. Якщо не стежите за кількістю вуглеводів, замість стевіозіда можна додати 1-2 банана, перетворених на пюре, або 100 г фініків, перетворених на пюре. Добавка з фруктів дозволяє зменшити кількість борошна десь на третину склянки. Готове печиво посипати кокосовою або шоколадною стружкою.

Соус з журавлини і годжі

200 г журавлини, 100 г годжі, 1 столова ложка апельсинового соку, підсолоджувач або будь-який органічний сироп за смаком.

Журавлину разом з соком і подсластителем подрібнити в пюре. Ягоди годжі трохи розмочити у воді, додати в основу для соусу, добре перемішати. Подавати соус охолодженим до м'ясних, сирним або рибних страв. Для солодких страв можна приготувати майже такий же соус, додавши до інгредієнтів 1 банан, а також 1-2 столові ложки сиропу ріжкового дерева.

Спеціально для dieeta.ru - Фітнес-тренер Олена Селіванова.

Купити коктейль для схуднення Ягоди Годжі + можна пройшовши по ЗАСЛАННІ


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!