Ананас

АнанасАнанас - плід тропічної трав'янистої рослини. Родина ананаса - бразильські плоскогір'я. Звідти він поширився по всьому світу, потрапивши спочатку в Азію та Африку, а до середини XVII століття - в Європу. У європейських країнах та Росії любиться культуру пробували вирощувати в закритому грунті, спеціально обладнаних оранжереях. Але розвиток судноплавства та авіації дозволило доставляти ананас з тих країн, де він успішно росте в природних умовах. Росія отримує ананаси переважно з країн Азії: Таїланду, Індії, Філіппін, Китаю. А найбільші плантації ананаса в світі розташовані на Гавайських островах, звідси надходить майже 30% світового обороту ананасів.

Склад ананаса

У стиглого ананаса - щільна луската кірка жовтуватого кольору і ненав'язливий приємний аромат. Вага плодів коливається від 500 гр. до 4 кг. Солодкий смак м'якоті забезпечує цукор, якого у складі ананаса 11,5%. Однак ананас малокалорійний: на 100 гр. продукту припадає всього 47-52 калорії. 85% складу - вода, саме тому м'якоть ананаса така соковита. У соку ананаса розчинені численні органічні кислоти, мікро- і макроелементи: калій і магній, йод і кальцій, залізо і мідь, фосфор, марганець і цинк. Ананас є багатим джерелом клітковини (харчових волокон), яка необхідна для нормалізації процесу травлення. У великій кількості в ананасі містяться і вітаміни. Вітаміну С в м'якоті свіжого ананаса більше, ніж навіть в часнику. Крім того, ананас багатий вітамінами групи В, вітаміном А (бета-каротин), РР, Е. У поєднанні з алкалоїдами це достаток сприяє тому, що ананас помітно покращує настрій і стимулює бадьорість. Унікальна складова ананаса - фермент бромелін, що розщеплює білок.

Властивості ананаса і користь для здоров'я

Ананас має широкий спектр властивостей, корисних для здоров'я людини. Проте варто підкреслити, що відноситься це лише до свіжого ананасу і, в деякій мірі, до замороженої м'якоті плодів. Консервований ананас - всього лише ласощі, оздоровляючі компоненти втрачаються при консервуванні.


Свіжий ананас має наступні лікувальні властивості:

1. стимулює процес травлення, підвищуючи ферментативну активність шлункового сока-
2. знижує артеріальний тиск-
3. розріджує кров, запобігаючи ризик появи тромбов-
4. протизапальний ефект-
5. розчиняє фібринові пробки при варикозному розширенні вен-
6. очищає кровоносні сосуди-
7. виводить шлаки з організму-
8. має загальнозміцнювальну дію.

Регулярне вживання свіжого ананаса є профілактикою поширених захворювань серцево-судинної системи: гіпертонії, атеросклерозу, інсульту, інфаркту міокарда. З ананасової терапією добре поєднувати лікування артриту і захворювань дихальних шляхів (пневмонії, бронхіту). Включення в раціон харчування ананаса позитивно впливає на роботу центральної нервової системи. Корисний ананас і як допоміжна міра при сонячному ударі. Завдяки високому вмісту вітаміну С, ананас допомагає легко впоратися з починаються простудними захворюваннями, знімаючи загальне нездужання і перші симптоми.

Бромелін, що міститься, в основному, в качані плода, надає на людський організм омолоджуючу дію. Він сприяє підтримці тонусу шкірного покриву, уповільнює процеси старіння.

Показання до вживання ананаса

Більшості людей ананас в розумних кількостях дуже корисний, як плоди, так і свіжовичавлений сік. Особливо актуально вживання ананаса для людей старше 40 років. При цьому дієтологи рекомендують їсти ананас між основними прийомами їжі: ананас підвищує вміст в крові серотоніну, тим самим притупляючи почуття голоду. Ця здатність робить ананас бажаним продуктом в меню всіх, хто стежить за своєю вагою. Раз на тиждень можна провести розвантажувальний день, протягом якого є лише ананас (1 кг, розділивши на 4 порції). Така розвантаження позбавляє від скупчилися шлаків, зайвої ваги і допомагає зміцнити імунітет.

Завдяки складу, багатому магнієм, ананас - справжнє «порятунок» для жінок, які страждають хворобливими менструаціями або ускладненим перебігом клімаксу. Увімкніть його в свій щоденний раціон (хоча б за кілька днів до «критичних днів»), і відчуєте якщо не повне позбавлення, то значне полегшення.

Протипоказання до вживання ананаса

Навіть у здорової людини непомірне вживання ананаса може викликати пошкодження слизової оболонки рота і розлад шлунка. Ананас протипоказаний людям, що мають підвищену секреторну активність шлункового соку, страждаючим гастритом або виразкою шлунка. Не рекомендується свіжий ананас і вагітним жінкам.

З обережністю слід давати ананас дітям до 6 років, щоб не виникло подразнення слизової кишечника. При відсутності алергії не відмовляйте дитині взагалі в настільки корисний і смачний фрукті, але уважно стежте за кількістю з'їденого.


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!