Мускатний горіх

Корисні властивості мускатного горіха, його шкодуРодина мускатного горіха - Молуккські острови, в Індонезії. Звідти в 14 столітті ця рослина вивезли португальці, і воно поширилося по всіх регіонах світу з тропічним кліматом. Великий внесок у поширення мускатного дерева внесли англійці в 18 столітті: на острові Гренада ними було висаджено таку кількість дерев, що до сьогоднішнього дня держава займає друге місце з виробництва цієї пряності, а на прапорі красується зображення мускатного горіха. Мускатні дерева відносяться до вічнозелених дводомних рослин, з розкидистою кроною, великими, темно-зеленими шкірястими листям, запашними квітками, і плодами помаранчевого кольору, нагадують зовнішнім виглядом плід абрикоса.

Корисні властивості мускатного горіха

Сам же мускатний горіх являє собою насіннячко цієї рослини, і покритий твердою кістяний оболонкою, і м'ясистим принасінником, який у висушеному вигляді теж має кулінарну і парфумерну цінність. Живуть мускатні дерева дуже довго - відомі екземпляри, вік яких перевищує 800 років. Рослина має цікавою властивістю: воно не дає харчування слабким гілкам, і вони поступово відмирають, таким чином, здійснюється природний відбір. У вирощуванні досить невибагливі - для процвітання цього виду потрібні лише кліматичні умови тропіків, що і пояснює широке поширення виду.




Корисні властивості мускатного горіхаМускатний горіх містить до 40% олії, рослинний білок, крохмаль, цукор і вуглеводи, він досить калорійний - в 100 грамах горіха: 556 кілокалорій. Ще більш багата ця пряність вітамінами і мікроелементами - майже вся лінійка вітамінів групи В, що рідко зустрічаються РР, Н і вітамін Е, сприяючий омолодженню організму, а також - величезний склад мікроелементів.

Плоди застосовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, діареї, безсоння, імпотенції та передчасному сім'явиверганні. З успіхом застосовується при мастопатії, туберкульозі і має вітрогінну дію. Відваром мускатного горіха з додаванням меду лікують застуду - 100 грам окропу, ложка меду і 1 4 чайної ложки горіха, настояти в теплі 10-15 хвилин. Для підвищення потенції 100 грам меленої горіха заливають 1 2 літром горілки, настоюють 2 тижні, і приймають по 1 ложці на ніч, протягом місяця.

Як пряність мускатний горіх широко застосовується в кулінарії. Його традиційно додають в паски, він надає чудовий аромат свіжої випічки, додається в м'ясні страви з яловичини і баранини, використовується при консервуванні овочів і фруктів. Мелений мускатний горіх можна зустріти у складі більшості готових приправ.

Ефірна олія мускатного горіха входить до складу багатьох ароматичних парфумерних композицій, що володіють властивістю підвищувати концентрацію уваги, усувати ознаки втоми і сонливість.

Шкода мускатного горіха

Шкода мускатного горіхаПри всіх своїх перевагах мускатний горіх володіє рядом властивостей, які можуть завдати шкоди здоров'ю людини, і навіть призвести до смертельного результату. Неправильне застосування може викликати сильну інтоксикацію організму, тахікардію, та інші порушення серцевої діяльності. Категорично протипоказаний мускатний горіх вагітним жінкам - він може спровокувати викидень через припливу крові до матки. Також не рекомендується застосовувати мускатний горіх або масло з нього страждають епілепсією, різними видами алергій, літнім людям і дітям.

Як і багато інших рослинних речовин, мускатний горіх увібрав в себе властивості і негативні, і позитивні. Відомо, чим сильніше ліки, тим воно і небезпечніше. Завдання людини - розумно використовувати все те, чим багате це рослина, не завдаючи шкоди собі та оточуючим.

Спеціально для dieeta.ru - Фітнес-тренер Олена Селіванова


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!