Базилік

Корисні властивості базиліка, його шкодуОригінальний смак базиліка асоціюється у багатьох з нас з шашликом і барбекю. Між тим, цю пряну траву використовують і у французькій, грецькій, і, звичайно ж, італійській кухні. Соуси до спагеті з базиліка і томатів давно стали класикою. Мало кому відомо, але, ця трава - не просто пряність, а визнане лікарський засіб народної медицини, і компонент багатьох домашніх косметичних засобів. Вирощувати базилік як культурна рослина першими стали ще древні греки. Назва трави перекладається з грецької як «царствений», а в деяких штатах Індії цю рослину і сьогодні вважається священним.

Корисні властивості базиліка

Своїми корисними властивостями базилік, багато в чому, зобов'язаний ароматного ефірному маслу. Саме воно забезпечує антисептичний і ранозагоювальний ефект. Стародавні просто прикладали листя базиліка до ран, сьогодні ж його ефірна олія застосовується в деяких гомеопатичних антисептиках.

Ефірна олія базиліка використовують і при запаленнях в ротовій порожнині. При гінгівітах радять жувати свіже листя або прикладати до ясен кашку з них, або обробляти ясна за допомогою зубної щітки, змоченою в ефірному маслі базиліка.

При м'язових спазмах і просто фізичній перевтомі рекомендують масаж з маслом базиліка, змішаним з оливковою або кукурудзяною олією. А при хворобливості, схильності до застуд в зимовий період рекомендують розтирати стопи маслом базиліка навпіл з кунжутним маслом.




Свіжа зелень базиліка здатна полегшити стан при метеоризмі, здутті живота і підвищеному газоутворення. У середземноморських країнах настій базиліка дають маленьким дітям проти кишкових кольок, як аналог «укропной води».

Небезінтересні кулінарні властивості базиліка. Його щільний смак у багатьох людей асоціюється з ситістю, тому додаючи листя в свіжі низькокалорійні салати ви психологічно полегшите собі дотримання дієти. Існують відомості, що ефірна олія цієї рослини також сприяє зниженню апетиту.

Базилік містить вітаміни А, РР і С, а його ефірна олія поліпшує кровообіг. Тому настоянку з 200 г пряної трави на 500 мл горілки часто використовують як народний засіб від облисіння. Рідина втирають у корені волосся після миття, і не змивають. А відвар з 500 г базиліка на 1 л води використовують як натуральний засіб для ополіскування темних і каштанового волосся.

Шкода базиліка

Масло базиліка може викликати алергію та подразнення шкіри, тому перед його застосуванням слід провести тест на невеликій ділянці тіла, і витримати як мінімум 8 годин, щоб оцінити результат. Нанесіть масло на згин ліктя, і якщо на наступний день ділянку шкіри не почервоніє, сміливо використовуйте домашні рецепти з базиліком.

Надмірне вживання свіжого базиліку в їжу може спровокувати печію, розлад шлунку, порушення сприйняття смаку харчовими рецепторами і, іноді, діарею. Постарайтеся не зловживати травами, особливо якщо ви використовуєте їх зрідка, чи не на постійній основі.

Свіжий базилік досить добре поєднується з рослинними оліями, молочними продуктами, овочами і м'ясом, і досить погано - з крохмалистими солодкими стравами. І хоча деякі рецепти прованської кухні містять цукор, крохмаль і базилік одночасно, «непідготовленому» шлунку краще не стикатися з переварюванням таких страв.

Чисте ефірне масло базиліка не слід застосовувати при чутливій шкірі або безпосередньо на слизових оболонках, так як воно досить активне і може спровокувати серйозні опіки. В іншому ж, базилік виключно корисний.

Відео по темі:

Спеціально для dieeta.ru - Фітнес-тренер Олена Селіванова. Автор відео - 1tvmasterclass


Статті за темою "Базилік"
Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!