Чайний гриб

Чайний грибЧайний або маньчжурський гриб був завезений до Росії на початку минулого століття. Батьківщиною цього «гібрида» оцтовокислих бактерій і дріжджів вважається Шрі-Ланка, де і придумали вперше робити чайний квас, зброджуючи розчин цукрового піску в заварці за допомогою гриба. Іноді даний продукт називають медузоміцет - від зовнішньої схожості капелюшки з медузою і грецького слова «гриб». На початку 90-х років минулого століття почався справжній бум цього засобу - чайним грибом лікували все від гастриту і підвищеного тиску до ожиріння. Офіційна медицина вважає, що настій «японського гриба», як його ще називають, може володіти слабким терапевтичним і загальнозміцнюючим властивістю. Цілителі ж лікують ним від безлічі хвороб.

Корисні властивості чайного гриба

У складі напою, одержуваного з чайного гриба, були виявлені ензими і ферменти. Настій багатий липазой - речовиною, яка в шлунку людини відповідає за переварювання жирів. У ньому міститься і деяке кількості амілази - ферменту, що впливає на крохмалі. Крім того, напій багатий протеазой, що впливає в травному тракті на білки. Настій чайного гриба часто призначають літнім людям, які відчувають проблеми з травленням через слабку ферментної діяльності.

Також, напій з гриба багатий вітамінами - С, РР, Е. Це обумовлює його антиоксидантні властивості. Чайний квас має кисле середовище, тому він допомагає при зниженій кислотності шлункового соку. Багатий вітамінний склад дозволяє застосовувати його при авітамінозах, в тому числі, у дітей.




Цей напій має властивість «утримувати» вологу в організмі в спеку. Іноді можна зустріти рекомендації про те, що слід замінити свій звичайний чай або каву на 2 склянки настою чайного гриба в спекотні літні дні, щоб запобігти зневоднення.

Автор книги «Очищення чайним грибом» Марія Соколова пише, що настоєм гриба можна промивати рани, нагноєння, а також лікувати кон'юнктивіт, роблячи примочки на очі. Крім того, питво настою по півсклянки за півгодини до їжі дозволяє зміцнити імунітет і поліпшити відновні процеси після силових тренувань, травм, порожнинних операцій.

Зазвичай настій роблять на чорному або зеленому чаї, це обумовлює наявність в напої танинов, кахетінов, дубильних речовин і невеликої кількості кофеїну. «Чайна» складова настою зазвичай відповідає за підбадьорливий ефект напою.

Шкода чайного гриба

Шкода чайного гриба може проявити себе у всій красі, якщо ви будете зловживати «природним оздоровленням» і суперечити рекомендацій лікаря. Не варто думати, що чайний квас вилікує вас від будь-яких проблем зі шлунком. Гастрит з підвищеною кислотністю, запалення, печії - все це тільки посилиться, якщо ви будете приймати настільки багатий комплекс кислот.

Активний напій може викликати алергію. Промивати їм слизові оболонки, капати в очі, прикладати до відкритих ран - досить ризиковане заняття, так як загрожує запаленням. Пиття «чаю» погано поєднується з прийомом будь-яких пребіотиків у формі таблеток, і може викликати здуття живота.

Не рекомендується розчин діабетикам. Як правило, для отримання напою в чай доводиться додати значну кількість білого цукру. Щоб зберегти зуби, слід полоскати рот чистою водою після прийому настою, і ні в якому разі не чистити зуби до цього. Не варто приймати «чай» і людям з грибковими захворюваннями, в тому числі, з кандидозом. Це пов'язано не стільки з самим медузоміцет, скільки з цукром, який удосталь міститься в чаї. У кожному разі, відчувши симптоми печії і здуття живота, від пиття цього «чаю» краще відмовитися.

Спеціально для dieeta.ru - Фітнес-тренер Олена Селіванова


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!