Французькі вина

Шампанське - винахід французів. Не дивно, що пальму першості і донині тримають французькі марки. Вибираючи їх, у вмісті пляшки можна не сумніватися ні секунди.

1. «Луї Рёдерер» (Louis Roederer), «Лоран Пер'є» (Laurent-Perrier) - від 3000 руб.

2. «Вдова Кліко» (Veuve Clicquot), «Мое Шандон »(Moet Chandon), «Болінже» (Bolinger) - від 2500 руб.

3. Бюджетне французьке шампанське - «Жан-Поль Шене» (JPChenet) - від 700 руб.

Італійські вина

Італійці ніколи не відставали від французів у виноробстві. Їх ігристі вина відрізняються фруктовим присмаком і більш доступними цінами.




1. Сухе ігристе «Prosecco» найближче до смаку до шампанського. Вартість - від 400 руб.

2. Вина провінції Асті - «Martini Asti», «Cinzano Asti», «Asti Mondoro» та інші - більш солодкі і менш міцні. Ціни - від 500 до 1000 руб.

3. Ігристе «Lambrusco» може бути білим, червоним, рожевим, сухим, напівсухим і напівсолодких, тобто на будь-який смак. Від 200 руб. Гідний варіант для бюджетного торжества.

4. «Bosca Anniversary» коштує всього 200 руб., За смаком близько до «Asti» і стало популярною альтернативою дешевому вітчизняному шампанському. Але це штучно газоване вино, і проводиться воно здебільшого в Росії та Литві, а не на батьківщині бренду.

Вітчизняні вина

Якщо ви не професійний сомельє, то навряд чи помітите різницю між справжнім французьким і хорошим вітчизняним шампанським.

1. «Абрау-Дюрсо» - вино-легенда. «Брют» марки «Імперіал» і «Дравіна» практично нічим не поступається французьким винам. Вартість - 300-800 руб.

2. «Цимлянське» марки «Онєгін» також вважається одним з кращих. Ціна - 500-1100 руб.

3. Кримські вина «Новий світ». Ціна близько 700 руб.

4. Варті уваги вина «Chateau Tamagne» і «Фанагорія». Ціна від 350 руб.

Див. Ще: Новорічний декупаж пляшки шампанського

Як вибирати та подавати шампанське?

Уважно читайте етикетку, особливо дрібний шрифт на звороті. Вина правильної технології - «витримані», «класичні», «ігристі». Пляшки з написами «газоване», «сатурірованних», «шипуче» і «іскристе» краще відразу поставити на місце.

Якщо ви вибираєте недорогий напій вартістю до 400 рублів і хочете уникнути оскоми, віддайте перевагу напівсухим або напівсолодких вин. Цукор маскує явні недоліки смаку. І взагалі сухі вина на любителя, навіть дорогі.

Солодкість напою слід підбирати і до меню. Сухе п'ють як аперитив. До основної трапези підійде напівсухе, а напівсолодке залиште до десерту.

Пляшку шампанського необхідно охолодити до 6-8 ° С в холодильнику або відрі з льодом. Перед тим як знімати дріт, повільно переверніть пляшку догори дном. Розлийте шампанське по кристально чистим високим келихах. З новим щастям!