Гарбуз стимулює роботу кишечника і гальмує процеси старіння в організмі - чи це не аргумент для вживання її в їжу? Не всім подобається гарбуз, але користь її давно доведена: гарбуз рекомендується вводити в раціон, оскільки вона багата вітамінами. Крім того, гарбуз - продукт дієтичний, тому що худнуть зможуть за рахунок цього продукту урізноманітнити своє харчування. Якщо правильно приготувати кашу з гарбуза (рецептів багато, кожен зі своєю родзинкою), вона здасться вам дуже смачною. Рецепт каші з гарбуза ви можете вибрати на свій розсуд.

Рецепти каші з гарбуза

Каша з гарбузом і яблуками:

  • яблука - 2-3 шт.-
  • молоко - 1,5 л-
  • гарбуз (м'якоть) - 1 кг-
  • круглий рис або пшоно - 1/2 ст.-
  • масло вершкове
  • цукор або ванільний цукор-
  • кориця і ваніль за бажанням.

Очищаємо яблука і гарбуз від шкірки, нарізаємо кубиками. Промиваємо крупу кілька разів, поки вода не буде чистою. Наливаємо молоко в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Всипаємо в молоко рис або пшоно і варимо на повільному вогні хвилин 15. Додаємо в каструлю яблука і гарбуз. Варимо кашу до готовності, не забуваючи постійно помішувати. Якщо каша надто густа, додаємо ще молока. В кінці приготування додаємо ваніль і корицю за смаком. Також всипаємо цукор. Подаємо до столу, додавши вершкове масло.




Це рецепт каші з гарбуза можна трохи змінити. Наприклад, замість яблук можна використовувати груші або те й інше, а цукор замінити медом.

Гарбузова каша з родзинками:

  • гарбуз - 500 г-
  • родзинки - 150 г-
  • пшоно - 1 ст.-
  • вода - 3,5 ст.-
  • масло растітельное-
  • сіль і цукор за смаком.

Очищаємо гарбуз і нарізаємо на невеликі шматочки. Промиваємо пшоно, заливаємо його водою і ставимо каструлю на сильний вогонь. Варимо пшоно, регулярно знімаючи піну. Після закипання пшона необхідно зменшити вогонь.

Обсмажуємо гарбуз на маслі на повільному вогні до напівм'якості, не забуваючи перемішувати. Ізюм заливаємо окропом хвилин на 10-15, потім зливаємо воду і додаємо ізюм в гарбуз, млоїмо все до готовності. У зварене пшоно додаємо гарбуз з родзинками, всипаємо сіль і цукор за смаком. Варимо до повної готовності протягом 5-7 хвилин.

Рецепт каші з гарбуза з сочевицею:

  • гарбуз - 1 кг-
  • сочевиця - 1,5 ст.-
  • лук - 2 шт.-
  • масло растітельное-
  • кисле молоко або кисле - 500 мл-
  • зелень-
  • сіль, цукор за смаком.

Гарбуз очищаємо, нарізаємо шматочками і відварюємо в підсоленій воді. Відкидаємо на друшляк або сито, даємо стекти воді. Заправляємо гарбуз цукром. Відварюємо сочевицю (хвилин 15), що не підсолюючи воду. Нарізаємо цибулю і обсмажуємо його на рослинному маслі до золотистого кольору. Додаємо цибулю і гарбуз до сочевиці і варимо кашу ще хвилин 20-30, при необхідності додаємо воду (можна використовувати воду, що залишилася від варіння гарбуза). Готову кашу подаємо з кисляком і зеленню.

Каша з гарбуза на воді:

  • гарбуз - 700 г-
  • вода - 3 ст.-
  • пшоно - 1,5 ст.-
  • сіль, цукор за вкусу-
  • масло вершкове.

Гарбуз очищаємо, нарізаємо дрібними шматочками, поміщаємо в каструлю, заливаємо водою і відварюємо хвилин 10. Далі всипаємо пшоно і, регулярно помішуючи, варимо хвилин 15-20. За бажанням можна додати сіль і цукор. Кашу накриваємо рушником і залишаємо на півгодини. Подаємо з маслом.

Рисова каша з гарбузом і курагою:

  • рис - 150 г-
  • гарбуз - 120 г-
  • масло вершкове
  • курага - 40 г-
  • родзинки - 20 г-
  • водо-
  • сіль за смаком.

Промитий рис замочуємо у воді на годину. Очищений гарбуз нарізаємо на невеликі шматочки. У каструлю кладемо масло і шматки гарбуза, засипаємо рисом, додаємо ізюм, попередньо замочений хвилин на 7-10. Заливаємо киплячою водою (вода повинна покривати рис), накриваємо кришкою, готуємо в духовці. При подачі гарбузової каші прикрасьте тарілку шматочками гарбуза і курагою.