Смажений сом

Приготування риби не займає багато часу і є досить простим. Однак якщо ви хочете додати рибі родзинку, для вас - особливий рецепт смаженого сома.

Інгредієнти для смаженого сома

- філе сома-

- дві столові ложки подрібненої петрушкі-

"

- три чверті склянки кукурудзяної борошна-

- один стакан рослинного масла-

- лимон-

- половина чайної ложки солі-

- чверть склянки борошна-


- чверть склянки лимонного сока-

- дві столові ложки подрібненого чеснока-

- одна столова ложка креольської приправи (як її приготувати - дивіться нижче).

інгредієнти фото

Приготування смаженого сома

Для приготування креольської приправи для сома, змішайте:

- 2,5 столових ложки папрікі-

- одну столову ложку сушеного орегано-

- 2 столових ложки часникового порошка-

- одну столову ложку чорного меленого перца-

- одну столову ложку цибулевого порошка-

- дві столові ложки солі-

- одну столову ложку кайенского перца-

- одну столову ложку кмину.

Для філе використовуйте столову ложку приправи, решта висипте в скляну банку і зберігайте з закрученою кришкою.

Промийте філе сома під проточною водою, просушіть паперовим рушником. Викладіть філе в ємність, посипте приправою.

посипаємо приправою фото

Додайте лимонний сік, часник і петрушку. Філе повинно бути покрито рівномірно. Залиште філе на 10 хвилин при кімнатній температурі.

посипаємо часником і петрушкою фото

Поки риба маринується, змішайте в окремій ємності кукурудзяне борошно, борошно і сіль.

готуємо панірування фото

Після того, як риба замаринувалася, кожен шматочок філе обмокніте в суміш з борошна і солі.

Підготуйте дві тарілки, накривши їх паперовими рушниками. Обсмажте філе на сковороді з додаванням олії на середньому вогні (обсмажування з кожного боку займе близько 3-4 хвилин).

обсмажуємо філе фото

Смажені шматочки викладіть на тарілки з паперовими рушниками, щоб папір ввібрала зайве масло.

готова риба фото

Посипте філе сома петрушкою і можете подавати до столу.


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!