Вплив кави на організм

Основна причина вживання кави - його підбадьорливі властивості і специфічний приємний смак. Це і лежить в основі самої ідеї створення подібного напою і величезною його популярності. Більша половина людства використовує каву як нервового збудника. Крім збудливої дії кави живить організм людини і стимулює фізіологічні процеси в ньому. Всім відомо незвичайне відчуття оновлення за допомогою чашечки кави. Втома розчиняється, сонливість випаровується, незабаром на зміну їм приходять бадьорість, легкість і енергійність.

"

Всього одна чашка кави може нормалізувати роботу центральної нервової системиВплив кави на організм людини різноманітне і різноспрямовано. Основною сферою впливу є, центральна нервова система, особливо вищі відділи. Кава містить кофеїн - найсильніший рослинний алкалоїд, саме він дратує, збуджує ЦНС, а також нормалізує її роботу.

Що стосується впливу на фізіологію, кофеїн по достоїнству визнаний одним з кращих тонізуючих речовин. Він здатний впливати на організм таким чином, що за нетривалий час йде сонливість, апатія і мляве байдужість, прискорюються нервові процеси і поліпшується сприйняття органами чуття.




И.П.Павлов вивчав вплив кави на організм людиниЩе в лабораторії І. П. Павлова вивчалася дія кофеїну на центральну нервову систему, на основі методу умовних рефлексів. Результатом дослідження стали дані про те, що кофеїн багаторазово збільшує збудження в корі головного мозку, і як наслідок призводить до стимуляції обміну речовин і прискоренню процесів життєдіяльності деяких тканин організму. Особливо корисно це речовина вживати людям, що займаються розумовою працею, завдяки здатності кофеїну поліпшувати сприйняття інформації ЦНС і її зосередженому аналізу.

Вплив кави на органи шлунково-кишкового тракту просто виключно. Повною мірою тут можна спостерігати стимулюючу і збуджували дії самого кофеїну, а також супутніх йому смакових та ароматичних речовин і кислот, одержуваних у процесі термообробки. Кава викликає таку ж шлункову секрецію, як і «майстер» цієї справи - м'ясний бульйон. Вже через півгодини в шлунку досягається максимальна секреція. Чим вище концентрація напою, тим більше вміст соляної кислоти у вмісті шлунка, що і підвищує загальну кислотність, а, отже, прискорює переварювання і просування їжі далі по тракту.

Кава не тільки приємний на смак напій але і володіє корисними властивостямиКава здатне впливати на кількість виробленого шлункового соку і на якість засвоєння їжі. Недарма багато народів традиційно випивають чашку кави після сніданку чи обіду. Саме через здатність потужної стимуляції шлункової секреції слід виключити його зі свого раціону хворим гіперацидному гастритом і виразкою. Як замінник можна вживати жолудевий, ячмінний та інші кава-замінники, які в наш час доступні в будь-якому супермаркеті. Можна пити каву з вершками або молоком і з цукром, значно зменшують активність шлункової секреції.

До достоїнств кофеїну також ставитися його здатність стимулювати обмін багатьох речовин в організмі людини і нормалізувати роботу деяких залоз внутрішньої секреції. Він сприяє засвоєнню цукру і знижує інтенсивність роботи щитовидної залози. Гнітюче вплив кави чинить на шкідливі мікроорганізми, що збільшує користь цього напою.

Як і спирт, кава зігріває, активізує і збуджує організм людини, підштовхує до діяльності, наповнює енергією. Але і в той же час не розслаблює, що не п'янить і не призводить до похмільного синдрому.

Крім корисних і позитивних властивостей цього чудового напою існує ймовірність шкідливого впливу на організм. Не варто пити каву при безсонні, гіпертонії, підвищеній збудливості і т.п.

Неможливо однозначно відповісти на питання - негативно або позитивно вплив кави на організм? Рішення кожна людина повинна приймати суто індивідуально, оцінюючи стан свого здоров'я. Головне, як і в усьому, знати міру і не перетворювати корисне в отруту, через надмірне кількості. Ну і нарешті, хороший кави - смачний і приємний напій, здатні порадувати вас як сам по собі, так і в різних кулінарних поєднаннях.


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!