Що можна зробити з бананів

Банани для нашої країни рослини екзотичні, проте ці плоди так давно і міцно увійшли в наше життя, що ми вже собі і не уявляємо, як раніше можна було жити без бананів.

Дійсно, банани володіють такою кількістю корисних властивостей для нашого організму, та до того ж настільки смачні, що обійтися без їх вживання просто не представляється можливим. Та й не варто себе обмежувати, адже всього два банани здатні заповнити запас калію в нашому організмі на цілий день, що дозволяє позбутися накопиченої втоми, знизити кров'яний тиск і зміцнити серцевий м'яз. Крім того, в бананах містяться у великих кількостях і кальцій, і залізо, і магній, і фосфор, а також вітаміни С, А, B, клітковина, фолієва кислота і навіть «гормон радості» - серотонін. Погодьтеся, гідний набір. Так що є банани не тільки смачно, але й дуже корисно.

"

Звичайно, вони смачні без усякої обробки. Однак у багатьох країнах банани вживають не тільки в натуральному вигляді, але і в смаженому, і в запеченому, і навіть в маринованому. Правда, найчастіше, використовують для цього плантайни - один з видів бананів, які стають їстівними тільки після термічної обробки.

У наших магазинах, звичайно, ви їх навряд чи знайдете, так що пропонуємо вам спробувати рецепти з доступних нам солодких бананів, які стануть прекрасною основою і для різних десертів, і салатів, і напоїв, і навіть других страв. Повірте, з бананів можна зробити багато чого!

Коктейль «Банановий»

готуємо банановий коктейль фото

Ніщо так не заряджає з ранку, як смачний і поживний коктейль. Тим більше - з бананів. Спробуйте замінити їм традиційний ранковий чай, і ви відчуєте прилив енергії і сил.

Для його приготування вам потрібно:

  • 2 банани,
  • 1-2 чайної ложечки ванільного цукру,
  • 1 повний стакан молока,
  • 1 гілочка свіжої м'яти,
  • 4 столові ложки вишневого сиропу.

Збиваємо молоко з ваніллю і шматочками бананів до отримання однорідної густої маси. На дно келиха наливаємо сироп, а зверху - наш коктейль. Прикрашаємо келих гілочкою м'яти. Від такого сніданку будуть у захваті і дорослі, і діти.

До речі, ви можете зробити вечірній варіант цього напою, прикрасивши келихи цукровим обідком, а вишневий сироп замінивши вишневим лікером. Але це вже варіант тільки для дорослих!

А ось ще кілька рецептів оригінальних напоїв, які можна зробити з стиглих бананів.

Ег-ніг банановий

готуємо ег-ніг фото

Для приготування цього прохолодного напою з банана вам знадобиться:

  • 1 яйце,
  • 20 мл лимонного сиропу,
  • половинка банана,
  • 50 мл молока,
  • лід.

Збиваємо міксером до пишної маси яйце з сиропом, додаємо нарізану невеликими шматочками банан і доводимо за допомогою міксера напій до однорідної маси.


Наливаємо ег-ніг в келих з льодом і подаємо до столу.

Банановий смузі на кокосовому молоці

готуємо смузі з кокосовим молоком фото

А в цьому незвичайному напої потрійна користь: і від бананів, і від персиків, і від кокосового молока. Для його приготування вам знадобиться:

  • 400 мл кокосового молока,
  • 1 банан,
  • 1 персик,
  • цукрова пудра,
  • свіжа м'ята,
  • лід (за бажанням).

Готуємо смузі: очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками персик і банан і подрібнюємо блендером до стану пюре. Додаємо в нього за смаком цукрову пудру і кокосове молоко, і збиваємо смузі до однорідного стану.

Розливаємо коктейль по келихах, прикрашаємо гілочкою м'яти, охолоджуємо, і насолоджуємося його тропічним смаком.

Однак наші улюблені банани годяться не тільки для коктейлів та напоїв. З ними можна зробити і дуже оригінальне друге блюдо, і м'ясний салат. Звичайно, ці рецепти для тих гурманів, які люблять вишукане поєднання м'яса та морепродуктів з солодким фруктовим смаком.

Кальмари з бананами по-китайськи

готуємо банани з кальмарами фото

Для приготування цього незвичайного китайського блюда з бананами вам знадобиться:

  • 1 банан,
  • 500 г кальмарів,
  • 300 г моркви,
  • 2 головки ріпчастої цибулі,
  • соєвий соус,
  • томатний соус,
  • прянощі і вершки.

Кальмари очищаємо, відварюємо протягом декількох хвилин в окропі і ріжемо кільцями. Окремо обсмажуємо моркву з цибулею і змішуємо овочі з кальмарами. Додаємо дрібно порізаний банан, соєвий і томатний соуси, вершки і прянощі за смаком. Всі компоненти тушкуємо до готовності.

На гарнір до цього незвичайного страви відмінно підійде китайська локшина.

М'ясо під бананово-сирної шубою

готуємо м'ясо з сиром і бананами фото

Це святкове блюдо можна зробити в духовці, покривши м'ясо соковитою фруктово-сирної шубою. Виходить дуже смачно і пікантно.

Щоб приготувати один деко такої незвичайної смакоти, вам знадобиться:

  • 1,5 кг яловичини або свинини на ваш вибір,
  • 6 штучок ківі,
  • 5-6 бананів,
  • 150-200 г сиру,
  • 20 г вершкового масла,
  • сіль.

М'ясо нарізаємо на порційні шматочки, акуратно відбиваємо їх, солимо і викладаємо на змащене маслом деко. Можна вистелити дно дека харчовою фольгою.

Окремо готуємо фрукти: очищаємо їх і нарізаємо тонкими кружечками. Тепер викладаємо на наше м'ясо шубу з фруктів шарами: перший шар - ківі, другий - банани.

Густо посипаємо блюдо тертим сиром і запікаємо близько 1 години до повної готовності страви. Ви зрозумієте, що ваше розкішне м'ясо під фруктово-сирної шубою готове, коли його скоринка підрум'яниться до золотистого кольору. Температура духовки при цьому повинна бути не менше 200 градусів.

Таке оригінально блюдо ви можете подавати і в гарячому, і в охолодженому вигляді.

Салат з індички з бананами і апельсинами

салат з індички фото

Не менш оригінальним за смаком виходить і салат з індички з бананами і апельсинами.

Для його приготування вам знадобиться:

  • 350 г вареного м'яса індички,
  • 150 г апельсинів,
  • 150 г бананів,
  • 150 г консервованої черешні,
  • 200 г майонезу.

Варене філе індички нарізаємо невеликими шматочками, банани - досить товстими кружечками, а очищені часточки апельсинів розрізаємо навпіл, додаємо черешню без кісточок. Майонез змішуємо з соком черешні і заправляємо їм наш оригінальний салат.

Подив гостей вам гарантовано!

Але, звичайно, найбільше число рецептів, які можна зробити з бананів - це солодкі страви. І тут рецептів - величезна кількість. Спробуйте найсмачніші з них. Наприклад, Рафаелло з бананів!

Бананове Рафаелло

Рафаелло з бананів фото

Враховуючи його натуральний склад, цей легкий і неймовірно смачний десерт ще й дуже корисний. Так що цей рецепт по достоїнству оцінять і діти, і їхні батьки.

Для бананового Рафаелло вам знадобиться:

  • 2 банана середнього розміру,
  • 150 -200 г волоських горіхів,
  • 150-200 г смаженого мигдалю,
  • 50 г кокосової стружки для обсипання.

Для початку подрібнюємо в чаші блендера волоські і мигдальні горішки. Далі за допомогою блендера доводимо до стану пюре очищені і порізані банани. Гарненько перемішуємо горіхово-бананову масу до стану, коли ви зможете катати з неї кульки. Якщо маса виявилася занадто м'якою, можна додати в неї ще подрібнених горіхів або кокосову стружку. Як тільки маса вийде необхідної кондиції, і не буде липнути до рук - катаємо з неї руками невеликі кульки. Вони повинні бути розміром з середній волоський горіх. Тепер обвалюють наші кульки в кокосовій стружці і прибираємо на годину в холодильник. Бананове Рафаелло готово!

Не менш смачний і корисний десерт, який можна зробити з бананів - це ніжне суфле.

Суфле з бананів і ківі

суфле з ківі і бананів фото

Для приготування цього ніжного суфле зі смаком тропічних фруктів вам знадобиться:

  • 2 банани,
  • 3 штуки ківі,
  • 200 г сиру,
  • 2 білки курячих яєць,
  • 100 г здобного солодкого печива,
  • 1 столова ложка желатину,
  • 2-3 столові ложки подрібненого арахісу в карамелі,
  • 8 штук сушених вишень,
  • 50 г вершкового масла.

Готуємо основу нашого суфле: за допомогою блендера подрібнюємо печиво і з'єднуємо його з размягчнним вершковим маслом. Гарненько перемішуємо. Отриману суміш розподіляємо по дну форми і розрівнюємо його. Ківі нарізаємо тонкими кружальцями і викладаємо на наше тісто з печива. До речі, ви можете залишити половинку ківі для прикраси суфле, вийде дуже красиво. Банани збиваємо з сиром за допомогою блендера до однорідної маси. Після цього окремо збиваємо білки міксером і акуратно вводимо їх в бананову масу. Желатин замочуємо у воді і вводимо в білково-бананову масу. Тепер цю солодку масу виливаємо на ківі і печиво. Охолоджуємо суфле в холодильнику. Коли воно охолоне й стане желеподібним, акуратно перевертаємо в красиву тарілку, прикрашаємо ківі кружечками і сушеними вишеньками, а боки суфле обсипаємо подрібненим арахісом.

Дуже красиво і смачно!

Конде з бананів

готуємо з бананів конде фото

А ось ще один оригінальний рецепт, який можна зробити з бананів: конде. Для його приготування вам знадобиться:

  • 500 г відвареного в молоці рису,
  • 100 г води,
  • 80 г цукру,
  • 6 бананів,
  • 4 вишні,
  • 2 мандарина,
  • 2 апельсини,
  • 2 яблука.

Підготовлений, зварений на молоці рис злегка охолоджуємо і наповнюємо їм форму з поглибленням по центру. Даємо рису охолонути і прийняти форму. А ми тим часом готуємо нашу фруктову начинку: знімаємо з бананів шкірку, розрізаємо кожен на чотири часточки. Яблука, апельсини та мандарини ріжемо кружальцями.

Готуємо сироп з цукру з водою, а коли він закипить - опускаємо в нього наші фрукти по черзі буквально на 3-4 хв. Виймаємо фрукти і даємо воді стекти. Виймаємо рис з форми і викладаємо його на красиве блюдо. Тепер викладаємо проварені в сиропі фрукти: в поглиблення - мандарини, яблука і апельсини, а банани - по колу. Прикрашаємо конде вишнями і поливаємо його сиропом.

Пудинг з бананів

готуємо банановий пудинг фото

А ось рецепт чудесного пудингу з бананів, для якого вам знадобиться:

  • 350 г бананів,
  • 1-2 столові ложки манки,
  • 1 склянка молока,
  • 50 г білого вина,
  • 2-3 яйця,
  • 10 г лимонної цедри,
  • 100 г фруктового соусу,
  • 1 чайна ложка лимонного соку,
  • 3 столові ложки цукру.

З манки і молока варимо рідку манну кашу. Розтираємо яєчні жовтки з цукром і з'єднуємо їх зі злегка охолодженою манною кашею. Очищені банани подрібнюємо блендером до отримання пюре, вливаємо в бананову масу біле вино і лимонний сік, додаємо подрібнену цедру і збиті яєчні білки. Тепер акуратно вводимо все це в нашу кашу. Перемішуємо, викладаємо масу в форму, попередньо змащену маслом, і запікаємо.

Буде дуже смачно, якщо при подачі ви поллє банановий пудинг фруктовим соусом. Для цієї мети можна використовувати і сметану, збиту з варенням.

Ось бачите, як багато різних страв з бананів. Так що експериментуйте і насолоджуйтеся їх смаком!


Оцініть, будь ласка статтю

Увага, тільки СЬОГОДНІ!